الروبيان من المأكولات البحرية التى تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العلم ولذلك يطلق على الروبيان العديد من الأسماء منها القريدس الجمبرى أو الروبيان يعتبر من المأكولات البحرية المميزة جدا ولمن لا يعرفه هو يمتاز بقوامه الشفاف المتماسك ويمتاز أيضا بتعدد ألوانه فمنه الوردى والرمادى والبنى ويعتبر الجمبرى من المأكولات المفيدة للصحة نظرا لأنه يحتوى على معدل منخفض من السعرات الحرارية وكذلك الدهون المشبعة الأمر الذى جعل الخبراء ينصحون بتناوله للحفاظ على الصحة العامة للإنسان والجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن الجمبرى يعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض الخطيرة منها السرطان وأمراض القلب وضغط الدم وكذلك الإكتئاب والزهايمر وغيرها من الأمراض التى يمكن أن تؤدى إلى الوفاة ونجد أيضا أن الدراسات أثبتت أن أجود أنواع الروبيان وأكثرهم شيوعا هو الروبيان الوردى ويتواجد هذا النوع فى المياه الأكثر عمقا ويمتاز بطوله الذى يترواح من 6 إلى 7 سم أما أضخم أنواع الجمبرى هو الجمبرى البنى حيث يصل طوله إلى 30 سم
ومن خلال المقال التالى نستعرض معك فى اكلات أهم المعلومات عن القيمة الغذائية للجمبرى وهى كالآتى:
قد أجريت الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن الجمبرى يعمل على الحفاظ على المستوى العام لصحة الإنسان وذلك بفضل إحتواءه على مجموعة من العناصر والمركبات الغذائية الهامة للجسم وخاصة البروتينات التى يمتاز الجمبرى بإحتواءه على نسبة عالية من الأنواع المختلفة لها وأهمها التربتوفان والسيلينيوم كما يعتبر الجمبرى من المأكولات البحرية ذات الشعبية الكبيرة فى الدول الأوروبية وخاصة الولايات المتحدة الأمريكية وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من العناصر والمعادن الضرورية للجسم كالفسفور والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك وكذلك نسبة لا بأس بها من عناصر المنجنيز والكالسيوم والصوديوم
والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يمتاز الجمبرى أيضا بإحتواءه على نسبة عالية من الفيتامينات بمختلف أنواعها تبعا لما توصلت له الدراسات حيث وجد أن الجمبرى يحتوى على معدل كبير من فيتامين د و ب12 ومركبات الكولين والنياسين وكذلك فيتامين ب6 وفيتامين هـ وفيتامين ج وكذلك يحتوى على مجموعة من الأحماض الهامة للصحة مثل حمض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وكذلك نسبة عالية من حمض الفوليك والجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن الجمبرى يحتوى على نسبة من السعرات الحرارية التى يحتاجها الجسم حيث وجدت الدراسات العلمية أن تناول 100 جرام من الجمبرى يمنح الجسم ما لا يقل عن 106 من السعرات الحرارية التى يحتاجها وبالتالى تناول الجمبرى يمنح الجسم نسبة كبيرة من الطاقة التى يحتاجها الجسم للقيام بجميع وظائفه الحيوية اليومية
والآن نقدم لك فى اكلات أهم الفوائد الصحية التى يمنحك إياها الجمبرى وهى كالآتى:
- من الفوائد الهامة للجمبرى أنه يعمل على وقاية خلايا الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية الخطيرة وذلك بفضل إحتواءه على نسبة كبيرة من مادة السيلينيوم التى تعتبر من أقوى المواد المضادة للأكسدة التى التى تلعب دورا فعالا فى الوقاية من التأثيرات الضارة للشقوق الحرة التى تصيب الإنسان بالسرطان وأمراض خطيرة أخرى
- كما أجريت الكثير من الدراسات العلمية على الجمبرى وقد توصلت إلى أنه من المأكولات البحرية الغنية بالكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفسفور الأمر الذى نجد معه أن تناول الجمبرى يعمل بشكل فعال فى الحفاظ على صحة العظام وجعلها أكثر قوة كما تعمل تلك العناصر على الحد من مشاكل العظام المؤلمة كالإصابة بالإلتهابات وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض التى تصيب العظام
- ومن الفوائد الاخرى للجمبرى والتى نذكر منها فى اكلات أنه يعمل على تحسين الحالة المزاجية وكذلك التخلص من أعراض الإكتئاب والتوتر وذلك بفضل إحتواء الجمبرى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الهامة كالأوميجا 3 والتى تعمل بفاعلية فى الحد من الشعور بالتوتر والقلق وكذلك تحفيز المخ على تحسين الحالة المزاجية للمرضى الذين يعانون من المشاكل النفسية
وهذة كانت أهم الفوائد الصحية للجمبرى قد إستعرضناها معك فى اكلات فإحرصى على تناوله بشكل مستمر لتتمتعى بتلك الفوائد الصحية الجمة
