الفوائد الصحية للبامية

البامية يطلق عليها الكثير من الأسماء فى البلدان العربية منها القناوية أو الملوخية أو المسكى المغذى إلخ فهى تعتبر واحدة من أكثر الخضروات الشعبية حول العالم وهى تنتمى للعائلة الخبازية ومعها الكركدية والقطن النباتية والكاكو ولمن لا يعرف معنا فى اكلات  يعتبر المنشأ الأصلى لها هو أثيوبيا وجنوب أسيا وجنوب أفريقيا ولكن حاليا تعتبر أكثر الدول إنتاجا لها هى الهند وبعدها تأتى نيجيريا والعراق وساحل العاج وباكستان ومصر وبعدها إنتشرت على نطاق واسع على مستوى العالم وهى من الأطعمة التى تمتاز بتنوع طرق طبخها فيمكن تناولها بالصلصة أو مشوية أو محمرة كما أنها تدخل فى صناعة المخلل وفى الحساء والأطباق الجانبية بل وأيضا تم صنع زيت نباتى من البامية أيضا

البامية من الخضروات الهامة جدا نظرا لقيمتها الغذائية العالية فهى تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين والكثير من المركبات الغذائية الأخرى الأمر الذى يجعلها تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الامراض وتقوية مناعته 

ومعنا فى  اكلات من خلال السطور القادمة سوف نستعرض أهم المعلومات عن القيمة الغذائية للبامية والفوائد الصحية لها وهى كالآتى:

أولا القيمة الغذائية للبامية:

البامية تمتاز بإحتواءها على نسب قليلة من السعرات الحرارية حيث أثبتت الدراسات أن كل 100 جرام من البامية تحتوى على 22 سعرا حراريا وبالتالى فهى تعتبر من أهم الأطعمة من حيث القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة كما أنها تمتاز بإحتواءها على نسبة عالية من الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ج و ك و أ ومجموعة فيتامين ب المركب وحامض الفوليك كما أنها تحتوى على أهم المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والزنك وتحتوى أيضا على مضادات الاكسدة التى تعمل على الوقاية من أخطر الأمراض وعلى رأسها السرطان 

والآن سوف تتعرفى معنا فى  اكلات على أهم الفوائد الغذائية والصحية للبامية وهى كالآتى:

• تحسين عملية الهضم:

البامية تمتاز بإحتواءها على نسبة عالية من الالياف الغذائية وخاصة الألياف الغذائية الصمغية اللزجة وتلك النوعية من الالياف تساعد على سرعة إخراج فضلات الطعام من القولون وعدم السماح لها بالبقاء لفترات طويلة كما تعمل تلك الألياف على علاج المشاكل الهضمية كالإنتفاخات والتقلصات وغازات البطن وعلاج الإمساك والإسهال

• تحسين الرؤية:

كما ذكرنا سابقا فى  اكلات تمتاز البامية بإحتواءها على نسب عالية من مضادات الأكسدة التى تكون على شكل فيتامين أ والبيتا كاروتين والزاكسانثين واللوتين وكل تلك المركبات تعمل على الحد من نمو الشقوق الحرة التى تهاجم العين وبالتالى حمايتها من الأمراض التى قد تصيبها مثل تلف الشبكية والتحلل البقعى وإعتام عدسة العين

• الحفاظ على نضارة البشرة:

البامية تمتاز بإحتواءها على نسب عالية من فيتامين أ المفيد جدا لصحة البشرة حيث أنه يعمل على حمايتها من المشاكل التى تلحق بها مثل المساعدة فى سرعة التعافى من الإلتهابات والحد من ظهور حب الشباب وأيضا حمايتها من التجاعيد كما أنها تحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة التى تعمل على حماية خلايا البشرة

• تنظيم السكر فى الدم:

أثبتت الدراسات أن مستخلصات بذور البامية لها دورا هاما فى التحكم فى مستوى السكر فى الدم والعمل على خفض الإلتهابات الإجهادية والتى تنتج عن الإصابة بمرض السكرى حيث أنه يتسبب فى إصابة المريض بإلتهابات الأطراف

• خفض مستوى الكوليسترول فى الدم:

كما ذكرنا سابقا فى  اكلات تحتوى البامية على نسب عالية من الألياف القابلة للذوبان والتى لها دورا هاما فى منع إمتصاص الكوليسترول فى الأمعاء وبالتالى خفض نسبته فى الدم وبالتالى الوقاية من تصلب الشرايين

• تقوية الجهاز المناعى:

تحتوى البامية على نسب عالية من أهم المواد المضادة للأكسدة الأمر الذى يجعلها تعمل على تحفيز الجهاز المناعى لإنتاج خلايا الدم البيضاء التى تعمل على محاربة الغلتهابات والعدوى وخاصة أمراض البرد والأنواع المختلفة من السرطانات مثل سرطان القولون والمستقيم والثدى

وهذة كانت أهم الفوائد الصحية للبامية التى ننصحك فى اكلات  بضرورة تناولها وتقديمها بإستمرار لأفراد أسرتك لتتمتعوا بتلك الفوائد العظيمة التى تمنحكم إياها