أغذية تعالج الالتهابات

يصاب الكثير من الأشخاص بالإلتهابات فى أماكن متفرقة من الجسم ونتيجة لعدة عوامل حيث أن الإلتهاب يكون نتيجة إستجابة الجسم لبعض المثيرات المرضية التى تتسبب فى تلف الخلايا والإلتهاب يتدرج من الحاد إلى المزمن وهناك بعض الأعراض التى يمكن أن تصاحب الإلتهاب كالحمى والغثيان إلخ ولتلافى تلك الأعراض والتخفيف منها لابد على الشخص أن يتبع نظام صحى والحرص على تناول بعض الأطعمة التى تحتوى على الكثير من الخصائص المضادة للإلتهاب

وفيما يلى نقدم لك فى  اكلات أهم الأطعمة التى تعمل على علاج الإلتهابات وهى كالآتى:

• الجوز:

الجوز يحتوى على نسبة عالية من ALA وهو نوع من حمض أوميغا 3 الدهنية الذي يقلل من إلتهاب الجسم حيث أجريت دراسة عام 2004 توصلت إلى أن الأشخاص الذين يتناولوا 2.3 أوقية على الأقل من الجوز يوميا يحدث لديهم إنخفاض فى مستويات الإلتهاب كما وجد أن الإنتظام فى تناول الجوز يعمل على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وإلتهاب المفاصل وتعزيز صحة العظام

• زيت الزيتون:

نذكر أيضا فى  اكلات أن زيت الزيتون يعمل على حماية الجسم من الإلتهابات وذلك بفضل إحتواءه على بعض المركبات التى تعمل على ذلك حيث وجدت دراسة حديثة أجريت على زيت الزيتون أنه يحتوى على مركب يسمى oleocanthal فى زيت الزيتون البكر الذى يمنع إنتاج COX-1 و COX-2 الإنزيمات التى تسبب الالتهابات ولكن لتحقيق أقصى إستفادة منه فى محاربة الإلتهابات لابد من إختيار زيت الزيتون البكر الممتاز حيث أنه يعمل على تقليل خطر الأعراض المصاحبة للإلتهابات كما ينصح بتسخين زيت الزيتون وإستخدامه فى تدليك منطقة الألم والتورم وإلتهابات المفاصل والعضلات 

• سمك السلمون:

تمتاز أسماك المياة الباردة بشكل عام بإحتواءها على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وخاصة سمك السلمون الذى يحتوى على أحماض مثل حمض الدهني (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، التى تعمل على تقليل الالتهاب حيث هناك الكثير من الدراسات التى أكدت على أن تلك الأحماض تعمل على الحد من مستوى السيتوكينات فى الجسم حيث تعمل تلك المركبات على الحد من تحفيز نمو الإلتهاب وهو الامر الذى جعل جمعية القلب الامريكية توصى بتناول سمك السلمون من 2 إلى 3 مرات أسبوعيا ويمكن تناوله مشويا أو مخبوزا وفى حالة كنت لا تحبين تناول السمك يمكنك إستخدام المكملات الغذائية ولكن بعض إستشارة الطبيب

• الكرز:

هناك دراسة أجريت عام 2010 توصلت إلى أن الأشخاص الذين يواظبوا على تناول عصير الكرز اللاذع لوحظ لديهم وجود إنخفاض فى مستوى الإلتهابات فى أجسادهم ولذلك ينصح الخبراء بضرورة تناول 1.5 كوب من الكرز اللاذع أو شرب كوب من عصيره مرة واحدة يوميا ولكن يجب التنويه على أن عصير الكرز من الممكن أن يتسبب فى عدم الشعور بإرتياح فى البطن والتسبب فى الإسهال وبالتالى عند الشعور بتلك الأعراض لابد من التوقف عن تناول هذا العصير 

• العنب البرى:

نذكر فى  اكلات أن العنب البرى يحتوى على الكثير من المغذيات النباتية كالانثوسيانين، والأحماض hydroxycinnamic، حمض الهيدروكسي والفلافانول حيث تعتبر تلك المواد من المواد المضادة للأكسدة وتعمل على الحد من الإلتهابات وذلك عن طريق دورها فى زيادة وظيفة غشاء الخلايا للسماح للعناصر الغذائية الهامة والعمليات الكيميائية للوصول إلى الخلايا وبالإضافة إلى ذلك يمتاز العنب البرى بأنه منخفض السعرات الحرارية وبالتالى نوه الخبراء إلى أن الإستهلاك المنتظم للعنب يعمل على التقليل من خطر الإصابة بإلتهابات المفاصل وينصح بتناول نصف كوب من التوت يوميا

• البطاطا الحلوة:

هناك الكثير من الدراسات التى أكدت على أن البطاطا الحلوة وخاصة ذات اللون الأرجوانى تعمل على سرعة شفاء الإلتهابات فى الجسم وذلك بفضل إحتواءها على نسبة عالية من الفيتامينات C و E والكاروتينات ألفا ومساعدة بيتا كاروتين حيث تعمل تلك العناصر على التقليل من الآلام والإلتهابات فى الجسم وبالتالى تناول البطاط الحلوة بشكل منتظم يعمل على الحد من الإلتهابات الموجودة فى أنسجة المخ والأعصاب فى جميع أنحاء الجسم

وهذة كانت أهم الاطعمة التى لابد من تناولها بشكل منتظم للحد من الإلتهابات قد إستعرضناها لك فى  اكلات فإحرصى على عدم خلو مائدة طعامك منها للتمتع بصحة جيدة