فيتامين c من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء و الذي يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأنسجة في الجسم الضام وكذلك العمل كمضاد للسموم.
و الذى ينتج عن نقص فيتامين العديد من الامراض التى تكون ناجمة عن انهيار الكولاجين. و لهذا نقدم اليك من اكلات العديد من الاعراض لنقص فيتامين سى و افضل الاغذية التى يوجد بها فيتامين سى
ولكن أعراض نقص فيتامين c تكون خفيفة وتشمل:
- كدمات، نزيف اللثة، وبطء التئام الجروح، والشعر الجاف، نزيف في الأنف، والبقع الحمراء الجافة على الجلد، تسرب الدم من الشعيرات الدموية.
فوائد استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين c وتشمل:
- يعزز صحة الجلد و تشكيل الكولاجين
- يحسن من امتصاص المعادن
- تحارب أضرار الجذور الحرة
- يعزز الوقاية من نزلات البرد والانفلونزا
- يحسن صحة اللثة والأسنان
- الحفاظ على صحة القلب
ان تناول فيتامين C يجب ان يكون على النحو التالى يوميا و هي 90 ملى جرام / يوميا للرجال و 75 ملى جرام للنساء.القيمة اليومية يجب ان لا تقل عن 60 ملى جرام
أفضل 10 اطعمة تحتوى على فيتامين C
اولا : البرتقال
تناول برتقالة كبيرة يوميا يعادل 82 ملى جرام من فيتامين c
ثانيا : الفلفل الأحمر
تناول ½ كوب من الفلفل الاحمر المفروم،يعادل تناول 95 ملى جرام من فيتامين سى
ثالثا : البروكلى
تناول 1 كوب من البروكلى يعادل 80 ملى جرام من فيتامين سى
رابعا : الملفوف الصغير
تناول ½ كوب من الملفوف المطبوخ يعادل 48 ملى جرام من فيتامين سى
خامسا :القرنبيط
تناول ½ كوب من القرنبيط المطبوخة يعادل 51 ملى جرام من فيتامين c
سادسا : الفراولة
تناول ½ كوب من الفراولة يعادل 42 ملى جرام من فيتامين سى
سابعا : الجريب فروت
تناول ½ كوب منه يعادل 43 ملى جرام
ثامنا : الجوافة
تناول ثمرة منها يعادل 125 ملى جرام فيتامين سى
تاسعا : الكيوي
تمرة من الكيوى تناولها يعادل 64 ملى جرام
عاشرا : الفلفل الأخضر
½ كوب من الفلفل الاخضر المفروم يعادل 60 ملى جرام من فيتامين سى
هذه الأطعمة التى تحتوى على فيتامين C تساعدك على الحفاظ على المستويات المثلى من فيتامين C. حاولى استهلاك من 2-3 من هذه المصادر الغذائية من فيتامين C يوميا.
الفوائد الصحية لفيتامين C
اولا : حماية الجهاز المناعى :
فيتامين C يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، ويساعد هذه الخلايا المناعية لتعمل بشكل صحيح.فيتامين C، لأنه مضاد للأكسدة، ويساعد على حماية خلايا الدم البيضاء من التلف التأكسدي وبالتالي يبقيهم يعملون بشكل صحيح.
على الرغم من أنه يعتقد عادة أن فيتامين C يعمل على ازالة نزلات البرد و الانفلونزا الا انه يعمل على تعزيز الجهاز المناعي و هى الذى يعمل على المساعدة في محاربة نزلات البرد،
ثانيا : الحفاظ على صحة الجلد
قد تم الوصول الى ان فيتامين C يعمل على انخفاض في ظهور التجاعيد وجفاف الجلد. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في الحد من الأضرار أثر التأكسد الناجم عن التلوث، والإجهاد، أو سوء التغذية.
الجذور الحرة المؤكسدةتعمل على التسريع من عملية الشيخوخة، ولكن تناول جرعات كافية من فيتامين سى قد يساعد في إبطاء انتشاره، وخصوصا على مظهر الجلد.
ثالثا : خفض مخاطر السكتة الدماغية
ا ظهرت دراسة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين C في دمائهم قد ما يقرب من 50 في المائة يعمل على انخفاض خطر الاصابة بالجلطة الدماغية.
قدمنا اليك من موقعنا اكلات العديد من الاطعمة التى يوجد بها فيتامين سى و التى تعمل على الحفاظ على الجسم من التعرض الى العديد من المشكلات و لهذا يجب الحرص على اسىتهلاك فيتامين سى و الذى يعمل على حمايتك انتى و اسرتك من التعرض الى الامراض المختلفة
