عنصر المغنيسيوم هام جدا للجسم ويحتاجه الكثير من أعضاءه للقيام بوظائفهم بشكل جيد مثل الكلى والقلب والعضلات كما يساعد هذا المعدن أيضا فى بناء العظام والأسنان والجدير بالذكر أن عنصر المغنيسيوم يدخل فى أكثر من 300 عملية من عمليات الجسم بما في ذلك بناء العضلات والسيطرة على نسبة السكر فى الدم وتقوية الأعصاب وتنظيم ضغط الدم كما يساهم هذا العنصر أيضا فى الحفاظ على المستويات الصحية للمعادن الآخرى كالكالسيوم والبوتاسيوم والزنك
وعلى الرغم من تلك الفوائد الهامة السابق ذكرها فى اكلات لعنصر المغنيسيوم إلا نجد أن الكثير من الأشخاص يعانون من نقصه وبالتالى التسبب فى عدة أعراض منها تقلص بالعضلات والصداع المتكرر وعدم إنتظام ضربات القلب والقلق والاكتئاب وفقدان الشهية والتعب والضعف وقلة النوم وإرتفاع ضغط الدم إلا أن هناك الكثير من الأشخاص الأكثر عرضه لنقص المغنيسيوم وهم الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمى ومرضى السكرى والمدمنين على الكحول وكبار السن والأشخاص الذين يتناولون الكثير من المواد الغذائية المصنعة والسريعة
ولذلك على كل شخص البحث عن أهم المصادر الطبيعية لعنصر المغنيسيوم ليلبى إحتياجات جسمه منها ولذلك نقدم لك فى اكلات أهم الأطعمة الغنية به وهى كالآتى:
- الشوفان:
يعتبر الشوفان من الأطعمة الغنية بعنصر المغنيسيوم حيث أن ربع كوب من دقيق الشوفان المطبوخ يحتوى على 69 ملغ من المغنيسيوم وهو ما يقارب 17% من الإحتياجات اليومية للجسم من هذا العنصر وبالإضافة إلى ذلك يحتوى الشوفان على نسبة عالية من فيتامينات ب والبروتين والحديد والسيلينيوم والمنجنيز والألياف بالإضافة إلى حمض الفوليك والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة وبعض المغذيات النباتية القوية ونذكر أيضا فى اكلات أن تناول دقيق الشوفان بشكل منتظم يعمل على الحد من الإلتهابات والتخلص من مخاطر أمراض القلب والعمل على خفض مستوى الكوليسترول والحفاظ على مستويات السكر فى الدم والعمل على خفض ضغط الدم المرتفع والوقاية من السرطان والمساهمة فى خفض الوزن
- الكينوا:
وجدت الأبحاث أن النصف كوب من الكينوا المطبوخة يحتوى على 63 ملغ من المغنيسيوم وهو ما يقارب من 16% من الإحتياجات اليومية للجسم لهذا العنصر وبالتالى تعتبر الكينوا من المصادر الهامة للمغنيسيوم وبالإضافة إلى ذلك تحتوى الكينوا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل الريبوفلافين والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وكذلك تحتوى على الألياف والمواد المضادة للأكسدة وهو الأمر الذى جعلها تساهم فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى والقلب وتعمل على خفض الكوليسترول ويمكنك إعداد الكينو مثل الأرز وتناولها
- الفاصوليا السوداء:
تعرف أيضا بفول السلاحف وهى من المصادر الجيدة لعنصر المغنيسيوم حيث أن نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة يحتوى على 60 ملغ من المغنيسيوم التى تعمل على منح 15% من الإحتياجات اليومية للجسم من هذا العنصر كما تمتاز الفاصوليا السوداء بأنها غنية بالبروتين والألياف والمواد المضادة للاكسدة وتحتوى على بعض المعادن الهامة كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك الأمر الذى جعل الفاصوليا السوداء تعمل على منع ارتفاع في مستويات السكر فى الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على صحة العظام والتقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون
- الشوكولاتة الداكنة:
نذكر فى اكلات أن مربع الشوكولاتة الداكنة يحتوى على من 70 إلى 85% من الكاكاو كما يحتوى على 24% من الإستهلاك اليومى لعنصر المغنيسيوم كما تمتاز الشوكولاتة الداكنة على الألياف والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم وبالتالى تناول قطعة أو قطعتين من الشيكولاتة الداكنة فى اليوم يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم وتعزيز صحة القلب العامة وغيرها من الفوائد الهامة
وهذة كانت أهم المصادر الطبيعية لعنصر المغنيسيوم الهام فإحرصى على تناولها بشكل منتظم ضمن نظامك الغذائى اليومى للحفاظ على مستوى صحتك العام
