السرطان أصبح من أمراض العصر مع الأسف ويودى بحياة آلاف الأشخاص حول العالم سنويا والجدير بالذكر فى اكلات أن هناك أكثر من 100 نوع من السرطان ومنها سرطان الثدى والجلد والرئة والقولون والبنكرياس والبروستاتا وسرطان الغدد الليمفاوية إلخ وكل نوع من هذا المرض له مجموعة مختلفة من الأعراض ولكن هناك عدة عوامل من الممكن أن تزيد إحتمالية الإصابة بمرض السرطان منها الشيخوخة والتدخين والإفراط فى تناول الكحول والتعرض لفترات طويلة لأشعة الشمس والسمنة والوراثة وكذلك التعرض للمواد الكيميائية
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الاطعمة التى تعمل على مكافحة مرض السرطان وهى كالآتى:
- البروكلى:
البروكلى يمتاز بإحتواءه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل مركبات تسمى الجلاكوسينولات التى تعمل على إنتاج إنزيمات وقائية فى الجسم وواحدة من تلك الإنزيمات sulforaphane التى تعمل على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق طرد المواد الكيميائية المسببة للسرطان كما يستهدف هذا الإنزيم Sulforaphane الخلايا الجذعية السرطانية التي تساعد في نمو الورم وبالتالى ينصح الخبراء بتناول 2 كوب من البروكلى مسلوقا أو على البخار مرتين أو 3 أسبوعيا للوقاية من السرطان
- الشاى الأخضر:
يعتبر الشاى الأخضر من أهم المشروبات المتداولة على مستوى العالم حيث أنه يحتوى على الكثير من العناصر المفيدة للصحة ويعتبر مشروب شعبى يساهم بشكل فعال على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان حيث يحتوى الشاى الأخضر على المركبات الهامة كمضادات الأكسدة ومشتقات الزانثين وغيرها التى تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية كما نذكر أيضا فى اكلات أن الشاى الأخضر يعمل على منع نمو الجذور الحرة التى تعمل على إتلاف الخلايا
كما نذكر أن هناك دراسة أجريت عام 2008 فى الصين على الشاى الأخضر توصلت إلى أن الشاى الأخضر يعمل على وقاية الجهاز الهضمى والثدى والرئة والبروستاتا من السرطان ولذلك ينصح الخبراء بتناول من 3 إلى 4 أكواب من الشاى الأخضر يوميا لتحقيق أقصى إستفادة منه ضد الإصابة بالسرطان وحتى يمكنك أخذ مستخلصات الشاى الأخضر ولكن يفضل أن يتم ذلك بعد إستشارة الطبيب
- التوت البرى:
يحتوى التوت البرى على نسب عالية من المغذيات النباتية المضادة للسرطان كما يحتوى على المواد المضادة للاكسدة التى تعمل على القضاء على الجذور الحرة التى تعمل على إتلاف الخلايا والمسببة فى بعض الأمراض كالسرطان كما يمتاز التوت البرى بإحتواءه على فيتامينات C و K ومعدن المنغنيز والألياف الغذائية وهى المواد التى تعمل على خفض مخاطر الإصابة بالسرطان كما وجد أن التوت يعمل على تقليل خطر الإصابة بالفم والمبيض والقولون والكبد والبروستاتا والرئة والجلد والثدى ولتحقيق اقصى إستفادة من التوت البرى فى هذا الشأن لابد من تناول ½ 1 كوب منه يوميا
- الزنجبيل:
يعمل الزنجبيل على التقليل من الإصابة بأنواع معينة من السرطان حيث أنه يحتوى على بعض الخصائص المضادة للأكسدة الأمر الذى يعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية ونذكر ايضا فى اكلات أن هناك دراسة أجريت عام 2007 توصلت إلى أن الزنجبيل له قدرة كبيرة فى مكافحة مرض سرطان المبيض وذلك عن طريق قدرته على الحد من نمو الخلايا السرطانية كما أجريت دراسة اخرى عام 2012 أشارت إلى أن الزنجبيل يعمل على مكافحة مرض سرطان البروستاتا وبالتالى ينصح الخبراء بتناول من 2-3 أكواب من شاى الزنجبيل يوميا
- الثوم:
الثوم من الأطعمة الهامة جدا والتى تعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض وعلى رأسها السرطان وذلك بفضل إحتواءه على مكونات مثل الكبريت وكذلك أرجينين، يغوساكاريدس، فلافونيدات والسيلينيوم، حيث تعتبر تلك المكونات هامة جدا فى الحد من خطر الإصابة بمرض السرطان كما اشار الخبراء إلى أن تناول الثوم بشكل منتظم يعمل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية كما أن هناك دراسة أجريت عام 2013 وتوصلت إلى أن هناك إرتباط وقائى بين تناول الثوم الخام وسرطان الرئة
وأخيرا هذة كانت أهم الأطعمة التى تعمل على الوقاية من مرض السرطان قد إستعرضناها لك فى اكلات فإحرصى على تناولها بشكل منتظم للوقاية من هذا المرض الخطير
