فى بعض الأحيان يلجأ بعض الأشخاص إلى تخزين رصيد كافى من الأطعمة والمأكولات التى يمكن أكلها بعد إنتهاء صلاحيتها دون القلق ودون التسبب فى أى أضرار صحية خاصة مع إرتفاع الأسعار المستمر ولذلك من خلال هذا المقال سوف تتعرفى معنا فى اكلات على أهم الأطعمة التى ليس لها تاريخ صلاحية والتى يمكن تناولها فى أى وقت
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم السلع الغذائية التى يمكن تخزينها فى البيت دون الإلتزام بتاريخ صلاحيتها وهى كالآتى:
بسبب موجة الغلاء التى تصيب الكثير من السلع التموينية والغذائية والمأكولات بدأ كل بيت فى الإهتمام بالإكتفاء الذاتى من السلع ولكن مع مراعاة صلاحية تلك المأكولات عن طريق تاريخ صلاحيتها حيث أن هناك الكثير من الأطعمة التى لا يمكن تناولها بعد إنتهاء صلاحيتها مثل البيض وفواكه البحر وبعض انواع اللحوم المخزنة جيدا ولكن على العكس يوجد بعض الأطعمة التى يمكن تناولها دون الشعور بالقلق من إنتهاء تاريخ صلاحيتها لشهور أو حتى لسنوات فى حالة تخزينها بشكل جيد حيث أن تاريخ الصلاحية الحقيقى لتلك المنتجات يكون رهين لنوعية المنتج فقط وكيفية حفظه فى البيت بالطريقة المناسبة وبالتالى لا داعى لأن تقوم ربات البيوت برمى تلك السلع والمنتجات عند إنتهاء تاريخ صلاحيتها لأن ذلك يعتبر تبذيرا وإسرافا
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الأطعمة التى يمكن تخزينها وأكلها دون اللجوء إلى تاريخ صلاحية وهى كالآتى:
- عسل النحل يعتبر من تلك المأكولات حيث فى حالة حفظه بشكل جيد فى عبوة محكمة الغلق فإنه لا يفسد أبدا ولسنوات طويلة بعد فتحه حيث يكفيه أن يتم حفظه فى مكان مظلم وبارد ولكن لابد من مراعاة غلق العلبة بإحكام وإذا حدث وترسبت بعض البلورات أسفل العبوة يمكن وضعها فى وعاء به ماء دافئ ليستعيد العسل شكله وقوامه الطبيعى
- الشيكولاتة كذلك تستطيع الإحتفاظ بطعمها وتبقى فى حالة جيدة بعد إنتهاء صلاحيتها ولكن مع حفظها فى مكان بارد وجاف ومظلم
- البقوليات وخاصة العدس والفاصوليا الجافة يمكن إستهلاكها لسنوات بعد إنتهاء الصلاحية ما لم تحتوى على حشرات ولتفادى حصول ذلك لابد من الإحتفاظ بها فى الثلاجة
- كذلك نذكر فى اكلات أن الحليب المعالج حراريا UHT يمكن استهلاكه لمدة شهرين بعد إنتهاء الصلاحية ولكن هناك مشكلة قد تنتج عن ذلك وهى نقص فوائده فقط
- المواد المجمدة ولكن عدا اللحم المفروم حيث أن صلاحيته قد تستمر لحد أقصى 9 أشهر فقط بعد إنتهاء الصلاحية المدونة على العبوة لكن باقى المواد المجمدة إذا تم الإحتفاظ بها فى درجة حرارة تحت °18 فهى تصلح للإستخدام لسنوات
- الزبادى أيضا يكون صالحا للإستهلاك 3 أشهر بعد إنتهاء الصلاحية ما لم تفتح العلبة أو أصيبت بخدش ولم تنفتح
- التوابل أيضا يمكن أن تفقد نكهتها فى حالة عدم حفظها جيدا ولكنها بالرغم من ذلك يمكن أن تبقى صالحة للإستخدام مدى الحياة
- الأرز عدا الأرز الأسمر يفقد نكهته مع الوقت ولكنه يبقى صالحا للإستخدام مع باقى أنواع الأرز إلى ما لا نهاية
- السكر أيضا بكل أنواعه لا يفسد أبدا إذا تم الإحتفاظ به فى مكان بارد وجاف
- خلاصة الفانيليا كذلك تبقى صالحة مدى الحياة ولكن مع مراعاة حفظها فى مكان جاف ومظلم ومغلقا بإحكام حيث أنها بتلك الطريقة تحافظ على نكهتها ورائحتها الطيبة
- نذكر أيضا فى اكلات أن الخل الأبيض يبقى صالحا أيضا مدى الحياة
- كذلك أنواع المعكرونة الجافة تبقى صالحة إلى ما لا نهاية وإن كانت دون تغليف مع مراعاة ضرورة حفظها فى مكان جاف ومناسب
- نشا الذرة كذلك لا تنتهى صلاحيتها أبدا
- الملح أيضا لا ينتهى صلاحيته أبدا طالما هو محفوظ فى مكان مناسب وعبوة محكمة الغلق
وهذة كانت أهم الأطعمة التى يمكن تخزينها دون الشعور بالقلق قد ذكرناها فى اكلات فعند إرتفاع الأسعار إحرصى على تخزين تلك الأنواع بقدر الإمكان
