اطعمة مفيدة للصحة

نجد أن الكثير من الأمهات تتجاهل تقديم بعض أنواع الخضروات والفاكهة لأفراد أسرتها بحجة أنها غير محبوبة لديهم ويتم ذلك دون وعى منها وذلك لعدم معرفتها بالأهمية الغذائية العظيمة لتلك الأنواع حيث أنها تعمل على منح الجسم الكثير من الفوائد الصحية تبعا لما أشارت له الدراسات التى أكدت على أهمية الكثير من أنواع الأطعمة التى لا تلقى إقبالا كبيرا وتعانى من ظلم وعدم إهتمام بها على الرغم من أن تلك الأنواع يطلق عليها خبراء التغذية بأنها الأطعمة السوبر 

وفيما يلى نقدم لك فى  اكلات من خلال النقاط التالية أهم تلك الأطعمة المفيدة جدا للصحة وهى كالآتى:

• السلق:

الكثير من الخبراء أشاروا إلى أن السلق له نفس القيمة الغذائية للسبانخ حيث يحتوى على الكثير من الفيتامينات مثل اللوتين والزياكسانتين والكاروتين وتلك العناصر جميعها تعمل على الحفاظ على المستوى العام للصحة وخاصة صحة شبكية العين حيث تعمل على حمايتها من عوامل التقدم فى العمر

• الشمندر:

الشمندر يعتبر من أكثر أنواع الخضروات إهمالا على الرغم ما أشارت له الدراسات على أنه يعتبر من أهم مصادر البيتان والفوليت حيث يعملوا على وقاية الجسم من الإصابة بأمراض القلب وهناك الكثير من الأطباء ينصحون بتناول الشمندر عن طريق تقطيعه وإضافة له القليل من زيت الزيتون والليمون الحامض

• الملفوف أو الكرنب:

الجدير بالذكر أيضا فى  اكلات أن الكرنب له سمعة فى تسببه فى حدوث غازات البطن وهو الأمر الذى يجعل الكثير من الأمهات يمتنعون عن دخوله للمنزل ولكن فى المقابل يعتبر الكرنب غنى بمادة السولفورافين وهى عبارة عن مادة كيماوية تعمل على زيادة إفراز إنزيمات لمنع تدهور حالة الخلايا في حال الإصابة بالسرطان وأفضل طريقة لتناول الكرنب ينصح بها الخبراء عن طريق تحضيره فى السلطة كبديل للخس نظرا لأنه مفيد جدا للصحة

• التوت البرى:

الكثير من الامهات يقومون بإضافة التوت البرى إلى العصائر المختلفة للفواكه لمنحها نكهة محببة دون العلم أن الأفضل من النكهة السكر الموجود فى التوت البرى حيث أنه يعمل على تقوية الجهاز المناعى كما وجدت الأبحاث أن التوت البرى يعمل على تقليل مقاومة الأنسولين وبالتالى العمل على محاربة مرض السكر 

• الخوخ المجفف:

يمتاز الخوخ المجفف بانه يحتوى على نسبة عالية من أحماض ومضادات للأكسدة الهامة جدا فى مقاومة الجسم من مرض السرطان حيث أن تلك المواد المضادة للأكسدة تعمل على حماية الخلايا من الأورام السرطانية إلا أن الكثير من الأشخاص يبتعدون عنه نتيجة شكله المجعد الذى أساء إليه كثيرا

• الجوافة:

الجدير بالذكر فى اكلات أن الجوافة تعتبر من أهم أنواع الفاكهة التى تفيد الصحة وذلك بفضل إحتواءها على نسبة كبيرة من مادة الليكوبين التى تعتبر من المواد المضادة للأكسدة والتى تعمل على محاربة الخلايا السرطانية بشكل شرس وتلك المادة توجد أيضا فى الطماطم والبطيخ ولكن نجد أن الكثير من الخبراء ينصحون بتناول الجوافة بكاملها بما فيها القشرة والبذور أيضا

• السبانخ:

السبانخ من الخضروات الورقية الهامة جدا التى تعمل على منح الجسم والبشرة الكثير من الفوائد وذلك بفضل إحتواءها على نسب عالية من مادة البيتاكاروتين المضادة للسرطان التي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض الشائعة كما تعمل على منح البشرة الشباب عن طريق قضاءها على التجاعيد وذلك بفضل إحتواءها على الكثير من الفيتامينات الهامة ومنها فيتامين أ الذى يعمل على حماية الجسم من الفيروسات وقوة النظر 

• الفجل:

الكثير من الأشخاص يعتقدون خطأ أن ليس له أى فوائد وأنه يعمل على إصابة المعدة بالكثير من الإضطرابات ولكن الحقيقة عكس ذلك حيث يمتاز الفجل بإحتواءه على مجموعة من الفيتامينات التى تعمل على تأييض البروتين كما أنه مفيد فى إنقاص الوزن حيث أنه يعمل على تحويل الدهون المخزنة إلى جلوكوز للجسم ليحرقه

وهذة كانت أهم الاطعمة التى تمنح الجسم العناصر الضرورية لتقوية الصحة قد إستعرضناها معك فى  اكلات فلابد من الحرص على تناولها أنت وأفراد أسرتك