من المهم جدا تناول الفيتامسنات التى تحتوى على فيتامين ب6 و التى تعمل على افادة الصحة و هو فيتامين قابل للذوبان المياه التي تلعب دورا في أكثر فى ردود الفعل المختلفة في الجسم.وهناك حاجة للمساعدة في جعل الأحماض الأمينية، لبنات بناء البروتينات ومئات من الوظائف الخلوية. ويمكن أيضا أن تستخدم لجعل النياسين (فيتامين B3) من حمض تريبتوفان الأميني.يمكن أن يكون سبب نقص فيتامين B6 الاستهلاك الزائد للكحول، والأطعمة السكرية والأطعمة المصنعة.
وتشمل أعراض نقص فيتامين B6:
- التهاب الجلد
- كآبة
- فقر دم
- التنكس العصبي
- انخفاض الطاقة
الأدوار الأخرى من فيتامين B6 وتشمل تكوين الهيموجلوبين والناقلات العصبية، فضلا عن تنظيم السكر في الدم. قانون التمييز العنصري لفيتامين ب 6 حوالى 3mg فى اليوم. القيمة اليومية هي 2mg.
أي من الأعراض المذكورة أعلاه بما في ذلك الطاقة منخفضة، ومشكلات الجلد أو الاكتئاب تأكد من إدراج هذه الأطعمة B6 عالية من فيتامين في النظام الغذائي الخاص
أفضل الاطعمة التى تحتوى على فيتامين B6 :
1 - سمك التونة
3 قطع تساوى 0.87 mg من فيتامين ب6
2 - موز
1 حبة متوسطة الحجم تساوى 0.43 mg من فيتامين ب6
3 - سمك السلمون
3 قطعة من سمك السلمون تساوى 0.7 mg
4 - اللحم
قطعة من اللحم تساوى 75.0 من فيتامن ب6
5 - صدور الدجاج
3 قطعة تساوى 0.46 mg
6 - السبانخ المطبوخة
½ كوب منها يساوى 0.22 mg
7 - البطاطا الحلوة
½ كوب يساوى 0.29 mg
8 - البندق
½ كوب 0.38 mg تساوى من فيتامين ب6
10 - الثوم
3 فصوص من الثوم تساوى 0.11 mg
الفوائد الصحية لفيتامين B6:
اولا : المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية
فيتامين B6 يساعد على تحويل مركب يسمى الحمض الاميني في الحمض الأميني السيستين. وقد تم ربط مستويات عالية من الحمض الاميني في الدم إلى زيادة خطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
وقد أظهرت العديد من الدراسات وجود صلة بين انخفاض فيتامين B6 في النظام الغذائي وزيادة خطر الاصابة بالجلطة الدماغية، والتي قد تكون ذات صلة مفادها أن لديها B6 على الحفاظ على مستويات منخفضة من الحمض الاميني.
ثانيا : الحفاظ على صحة المناعة :
وتم ربط مستويات منخفضة من فيتامين B6 بضعف الوظيفة المناعية. ويعتقد أنه بدون فيتامين B6، والجسم غير قادر على إنتاج الخلايا الليمفاوية، وهو نوع من خلايا الدم البيضاء التي تعتبر ضرورية من أجل وظيفة جهاز المناعة السليم.
ثالثا : صحة الدماغ
هناك علاقة بين الوضع فيتامين B6، والذاكرة، والأداء العقلي. الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين B6 وجدت، أن يكون أيضا أكثر صعوبة مع مشاكل في الادراك والذاكرة. حتى وجد هذا التأثير على كبار السن دون تشخيص مرض الزهايمر. ومن الأهمية بمكان تناول ما يكفي من فيتامينات ب مع تقدمنا في العمر للحفاظ على القدرات المعرفية لدينا.
احرصى على تقديم الى افراد اسرتك فيتامين ب6 و الذى يحافظ على صحتك و صحة من حولك و هذا من خلال تقديم هذه الاغذية المهمة التى تعمل على الحماية من الامراض
