المايلين هو البروتين الدهني التي يتم العثور عليها في الفقاريات و الجسم و يغطي و يحمي الخلايا العصبية و وظيفته هى نقل و توجيه النبضات العصبية الكهربائية أو الرسائل التي ترسل و تستقبل فى مناطق الجسم المختلفة.
عند تلف المايلين و بطء نبضات الأعصاب يمكن أن يسبب حدوث ماس كهربائي في إجراء النبضات العصبية، و التي يمكن أن تؤدي إلى خلل وظيفي في الجهاز العصبي، و خلق أوجه القصور الحساسة مثل عدم وضوح الرؤية
التصلب المتعدد هو واحد من الأمراض الأكثر شيوعا و هذا المرض يهاجم المايلين في الجهاز العصبي المركزي و التى تعمل على الاصابى بالعمى الجزئي أو عدم وضوح الرؤية و الاصابة بالشلل الدماغي و المشي غير مستقرة و الشعور بالدوخة و سلس البول و تصلب العضلات و التشنجات و التعب الشديد
الأطعمة التي تضر بمادة المايلين و وظائف الجهاز العصبي:
اولا : الدهون الضارة أو المشبعة:
يجب تجنب الأطعمة المقلية و اللحوم الباردة و حليب البقر و مشتقاته و بالإضافة إلى ذلك ان الدهون غير المشبعة الضارة تعتبر من أخطر أنواع الدهون و يتم استخدام الدهون المتحولة في إعداد الأطعمة المصنعة للمساعدة على إطالة فترة الصلاحية و تتشكل كميات صغيرة من الدهون غير المشبعة أيضا في أنواع معينة من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل اللحم البقري و الضأن و منتجات الألبان و الدهون و ان الطعام الذي يحتوي على الدهون غير المشبعة و يجب تجنبها قدر الإمكان و منها : السمن و القشدة و الهمبرجر و الشوكولاته و الأطعمة المقلية و الوجبات الخفيفة منها الفشار و الحلوى و المنتجات المطبوخة مسبقا
ثانيا : السكر المكرر:
الكربوهيدرات سريعة الامتصاص هي واحدة من المهيجات الأقوى للجهاز العصبي على المدى الطويل و تنتج الكثير من الأمراض و ان السكريات تعمل على الاضرار بالجهاز العصبى
الأطعمة التي تساعد على تقوية المايلين:
تناول الفيتامينات
الأطعمة و المكملات الغذائية الغنية بحمض الفوليك و فيتامين B12 و الفيتامينات التي لا غنى عنها لحماية و تجديد المايلين فى الجهاز العصبي و هذا يساعد أيضا على منع الأضرار التي لحقت بمادة المايلين
حمض الفوليك:
من الاشياء التى تعمل على الجهاز العصبي هى حمض الفوليك و التى تشمل الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك و منها السبانخ، و الملفوف و أوراق اللفت و الهليون و القرنبيط و الفاصوليا و البازلاء و العدس و الأفوكادو و القرنبيط و البنجر و الذرة و الكرفس و الجزر و اليقطين و البابايا و البرتقال و الجريب فروت و الفراولة و التوت و بذور عباد الشمس و الفول السوداني و بذور الكتان و اللوز.
لحماية المايلين هو ضروري لتخفيف الالتهاب في الجسم و لعلاج التصلب المتعدد ينصح بتناول الشاي الأخضر، على سبيل المثال، و الشاي الأبيض و كما ان انواع الشاى غنية جدا بمضادات الأكسدة و المضادة للالتهابات وغيرها من المغذيات الدقيقة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة و صحة القلب.
فيتامين C:
من الفيتامينات المضادة للالتهابات و مضادة للأكسدة و التى تساعد على الحفاظ على نظام المناعة و كما انه يعمل على التخلص من الدهون و السموم و كما انه مهم للجهاز العصبي بشكل صحيح و المايلين و كما انه من الاغذية التى يحتوى على فيتامين سى منها البروكلي، القرنبيط، اللفت، السبانخ، الفراولة و البرتقال.الملفوف و الليمون و اليوسفي
فيتامين A:
هو من المغذيات المهمة للجهاز المناعى و التى تحتوى على فيتامين ا و منها الخضروات البرتقالية مثل البابايا و البرتقال و الجزر و القرع و البطاطا الحلوة و المانجو و المشمش و السبانخ و البيض
ان المايلين مما سبق يعمل على الحفاظ على الصحة و يجب الاعتناء به لانه يعمل على الاضرار بالجهاز العصبى و الحرص عليه
