الماغنسيوم هو احد العناصر الغذائية المعدنية التى يجب ان يتواجد بجسمك للحفاظ على صحتك فللحصول على هذا العنصر المغذى للجسم فتابعينا فى موقع اكلات للتعرف عن قرب عن تلك الاغذية المحتواة على عنصر الماغنسيوم فتعرفى على هذا العنصر فى تلك الاغذية و قومى باضافتها الى اكلاتك
1. المكسرات
المكسرات هي مغذية جدا و هناك عدة أنواع عالية في المغنيسيوم بما في ذلك اللوز و الكاجو و البندق البرازيلي على سبيل المثال فان 1 أوقية (28 جرام) من الكاجو يحتوي على 82 مللى جرام من المغنيسيوم، أو 20٪ من الجرعة الموصى بها يوميا .
معظم المكسرات هي أيضا مصدر جيد للألياف و الدهون الأحادية غير المشبعة و مهم جدا لتحسين نسبة السكر في الدم و ضبط مستويات الكوليسترول في الدم لدى مرضى السكري
المكسرات تحتوى على نسبة عالية للغاية من السيلينيوم بالإضافة إلى ذلك فان المكسرات هي الأطعمة المضادة للالتهابات و هي مفيدة لصحة القلب ويمكن أن تقلل من الشهية عند أكل وجبات خفيفة
مما سبق نفهم ان الكاجو و اللوز و البندق البرازيلي يحتوى على نسبة عالية من الماغنيسيوم كما ان الكاجو يوفر 20٪ من الاستهلاك اليومي الموصى بها.
2. البقوليات
البقول هي عائلة من النباتات التى تحتوى على المغذيات الكثيفة التي تشمل العدس و الفاصوليا و الحمص و البازلاء و فول الصويا .
البقوليات غنية جدا في العديد من العناصر الغذائية المختلفة بما في ذلك الماغنيسيوم.
على سبيل المثال فان وجبة مكونة من كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة تحتوي على 120 مللى جرام من الماغنيسيوم و التي هي تحتوى على نسبة 30٪ من الاستهلاك اليومي للماغنسيوم الموصى بها .
البقول هي أيضا عالية في البوتاسيوم و الحديد كما انها أهم مصدر للبروتين للنباتيين
لأن البقول غنية بالألياف و تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة فإنها تعمل على خفض الكولسترول و تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم و تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يعتبر منتج فول الصويا المخمرة المعروفة باسم ناتو أفضل مصدر لفيتامين K2 و هو أمر مهم لصحة العظام .
مما سبق نفهم ان البقوليات و الأطعمة الغنية بعنصر المغنيسيوم تحتوى على سبيل المثال على وجبة من كوب من الفاصوليا السوداء تحتوي على 30٪ من RDI الموصى بها من الماغنسيوم يوميا
3. التوفو
التوفو هو في كثير من الأحيان مهم جدا من المواد الغذائية الأساسية في النظام الغذائي النباتي بسبب محتواه نسبة عالية من البروتين كما انها مصنوعة من قبل حليب فول الصويا المالحة و يعرف ايضا باسم معجون الفول
3.5 أوقية (100 جرام)تحتوى على 53 مللى جرام من الماغنيسيوم و الذي هو 13٪ من الاستهلاك الموصى به من الماغنسيوم يوميا .
يحتوى التوفو على 10 جرام من البروتين و 10٪ أو أكثر من RDI للكالسيوم و الحديد و المنغنيز و السيلينيوم.
بالإضافة إلى ذلك تشير بعض الدراسات إلى أن تناول التوفو قد تحمي خلايا بطانة الشرايين و يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة
لذا نفهم مما سبق ان التوفو توفر 13٪ من RDI من الماغنسيوم بل هو أيضا مصدر جيد للبروتين والعديد من المواد المغذية الأخرى.
نرجو ان تكونى قد استفادتى معنا فى موقع اكلات مما سبق لصحتك فانت تستحقين الصحة الجيدة و الحفاظ عليها
