الأسماك بأنواعها المختلفة تعتبر من الأكلات الصحية المميزة جدا والتى كثيرا ما ينصح خبراء التغذية بتناولها مرة أسبوعيا على الأقل حيث أن الأسماك غنية بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التى تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض ولكن هناك الكثير من الدراسات التى أشارت إلى أن هناك بعض أنواع الأسماك التى لا ينصحون بتكرار تناولها أسبوعيا نظرا لإحتواءها على الكثير من المواد الضارة التى قد تتسبب فى تسمم الجسم فى حالة تناولها بشكل متكرر
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم أنواع الأسماك التى قد يشكل تناولها بشكل مستمر ضررا على الصحة وهى كالآتى:
- السمك البلطى تناوله بكثرة قد يضر بالصحة:
على الرغم من أن السمك البلطى يعتبر من أهم وأكثر انواع الأسماك تداولا فى مصر والشرق الأوسط إلا أن هناك الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أنه من أسوأ أنواع الأسماك التى يمكن تناولها حيث أنه يحتوى على نسب قليلة جدا من الأوميجا 3 كما أنه يحتوى على أحماض الأوميجا 6 الدهنية التى إذا زادت كميتها عن الحد المسموح بها داخل الجسم قد تتسبب فى الإصابة بالعديد من الإلتهابات وبالتالى لا ينصح بتناول السمك البلطى وخاصة المقلى منه بل من الأفضل تنظيفه جيدا وشواءه على درجات حرارة عالية خاصة لو كان السمك البلطى مصدره المزارع السمكية حيث أنه من أكثر أنواع الأسماك المستزرعة التى تتغذى على أى شىء ليظل حيا بما فى ذلك فضلات ومخرجات الأسماك الأخرى
- الكافيار غالى الثمن ولا يفضل تناوله كثيرا:
على الرغم من أن الكافيار من الأطعمة الباهظة الثمن ويمتاز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ إلا أن الكثير من الأطباء ينصحون بعدم تناوله بشكل مفرط نظرا لأنه يحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول وبالتالى يتسبب فى إرتفاعه فى الدم كما أن الكافيار يحتوى على نسبة عالية من الأملاح العالية التى قد تتسبب فى إرتفاع ضغط الدم
- سمك السلمون المستزرع قد يسبب التسمم:
نذكر أيضا فى اكلات أن الكثير من الدراسات أكدت أن سمك السلمون مليىء بالسموم مثل الزئبق حيث أن الكثير من مزارعى الأسماك يحفظونه بطرق غير صحية كما أن المعروف عنه أنه من الأسماك الشديدة الحساسية ضد البكتيريا وتموت بمجرد وصولها إليها ولتلافى تلك المشكلة يعطى المزارعين الأسماك كميات كبيرة من المضادات الحيوية التى تخترق جسم الإنسان بعد ذلك وتسبب له الكثير من الأمراض
- سمكة أبوسيف خطر على الأطفال:
يعتبر سمك أبو سيف من المأكولات البحرية الملوثة حيث يعتبر من أكثر أنواع الأسماك التى تحتوى على نسبة عالية من الزئبق وبالتالى ينصح الكثير من الخبراء بعدم تناول النساء والأطفال منه
- سمك بنغاسيوس العملاق:
تنتشر تلك السمكة العملاقة فى السعودية ودول الخليج مؤخرا حيث يتم إستيرادها من فيتنام ودول شرق آسيا وتعتبر تلك السمكة من الأسماك اللذيذة إلا أن الأبحاث لوحظوا مؤخرا أن فى المزارع التى تنمو فيها يتم إستخدام الكثير من المضادات الحيوية والمواد الكيميائية ى استزراعها مما رفع نسبة الزرنيخ ومركبات ثنائى الفينيل متعدد الكلور (PCBs) وسداسى كلورو البنزين لدرجات عاية قد تسبب التسمم فى الكثير من الأحيان
وأخيرا ننصحك فى اكلات بتناول الأسماك التى تحتوى على مصادر طبيعية للبروتين واليود والكالسيوم والفوسفور وأحماض الأوميجا 3 ومن أفضل أنواع تلك الأسماك سمك السلمون الأطلسى والماكريل والسلمون المرقط والرنجة والسمك الأزرق والتونة حيث تحتوى تلك الأسماك على المعادن والفيتامينات الهامة التى تعمل على مد الجسم بالطاقة اللازمة ويفضل ان تكون من البحر او الأنهار مباشرة
