لا يمكن أن تستهلك المواد الغذائية دون الملح و كما ان الكثير من الملح في الطعام يمكن أن تضع مرة واحدةو تعطى طعم مختلف بحيث لا يستطيع المرء أن تستهلك المواد الغذائية مثلما هو الحال في حالة من الملح القليل جدا في المواد الغذائية. على حد سواء، وتناول القليل جدا أو الكثير من الملح يمكن أن يكون لها آثار ضارة على صحتنا.
معظم المواد الغذائية التي نستهلكها لديها الأملاح الزائدة التي نستهلكها ولا تلاحظ. المفاصل الوجبات السريعة خاصة، وخدمة الطعام التي يتم تخزينها لفترة طويلة من الزمن. الملح كونها حافظة جيدة جدا، ويستخدم كثيرا في تخزين هذه المواد الغذائية. يتم امتصاص هذه الأملاح على مدى فترة من الوقت عن طريق الطعام ورشها فوق. قريبا طعم لا يمكن التعرف عليها.
نحن تستهلك المواد الغذائية السريعة في كميات كبيرة دون أن يدركوا أننا تناول الكثير من الملح. تشبه هو السيناريو الذي معظمنا تستهلك معالجتها أو الأغذية المعلبة.
المخللات، والفاصوليا ، والمكرونة، والأطعمة الفوريةتحتوى على الأملاح الزائدة في كميات كبيرة. هذه الأملاح ليست تقبلا للغاية لدينا الذوق ويصعب كشفه. وإنما هو حقيقة واضحة ومعروفة جيدا أن معظم الأغذية المصنعة لها الملح في الثلاجة، لأن المواد الحافظة وليس كما طعم إعطاء المواد التي نستخدمها عادة الملح كما. هذه الأنواع من الأطعمة تؤدي إلى الكثير من الملح في النظام الغذائي وتؤدي إلى مشاكل صحية عديدة.
العديد من الأملاح المستخدمة في المواد الغذائية المصنعة لم يكن لديك طعم، ولكن ممتلكاتهم هي مماثلة لتلك التي من ملح الطعام وآثارها متشابهة جدا. وبهذه الطريقة، وزيادة تناول الملح يوميا، ونحن نواجه المشاكل ذات الصلة بها.
الملح ليس الطعام. التغذية الحكيمة أنها قيمة محدودة، ويستخدم فقط لجعل مذاق الأطعمة أفضل. في الطريق، والملح هو محسن طعم، تماما مثل أي التوابل الأخرى.
وأكثر أو أقل تصبح الملح عادة، تماما مثل السكر. في العصور البدائية، لم يكن هناك الملح والسكر لا. وكانت الأسماك المملحة كما أنها وجدت في الهيئات البحر والمياه التي تحتوي على الملح، في حين كانت المصدر الوحيد للحلويات الفواكه والتوت والعسل الخ بما في ذلك الكثير من الملح في النظام الغذائي أصبح عادة الأخيرة، وليس واحدة لديها أي فوائد صحية .
أصبح الملح عادة إلا بعد تطور طويل من الرجل، وبعد ذلك له عادات الأكل والأساليب. الملح المطلوبة للجسم هي متاحة بسهولة في كل ما نأكله. ليس هناك شرط إضافي عن ذلك. ولكن، منذ أن تثار واعتادوا على إضافة قليل من الملح في المواد الغذائية لدينا، بعد أن الملح هو عادي جدا وعدم وجوده في الغذاء يعطينا الشعور بأن هناك شيئا مفقودا.
الملح يحتوي على الصوديوم التي تعد واحدة من أهم العناصر الأساسية التي تشكل هذا المركب أو مادة. الإكثار من تناول الملح يؤدي إلى زيادة تراكم الصوديوم في الجسم. لدينا الكلى لديها قدرة محدودة على إفراز المواد وأي شيء يتجاوز حدوده يميل إلى أن يسبب العديد من المشاكل.
عندما يتم استهلاك الصوديوم الزائدة، تفشل الكلى لدينا على إفراز لهم تماما. وهذا يؤدي إلى تراكم الصوديوم في الجسم. هيئتنا يكرس المزيد من الماء لتخفيف تركيز هذا من الصوديوم. هذا يؤدي إلى مزيد من تراكم المياه في مجرى الدم، وبالتالي، وزيادة حجم الدم.
وكلما زاد حجم الدم، وأكثر سوف يكون معدل العمل أن القلب له الالتزام ضخه إلى جميع أجزاء الجسم. الضغط الزائد نتيجة لهذا العمل المتواصل قد يؤدي إلى تشنج الأوعية الدموية التي تسبب في نهاية المطاف ارتفاع ضغط الدم، وفشل القلب، والسكتة الدماغية أو احتشاء عضلة القلب.
حقائق عن الملح:
- أي شيء وكل شيء نستهلكه يمر الجهاز الهضمي وعملية مطرح. عملية مطرح يلقي من النفايات، أو المواد المستخدمة من الجسم. لدينا الكلى التى تعمل على عملية الإفراز. ملح جدا وتفرز عن طريق الكلى في المقام الأول، وأيضا عن طريق الجلد، ونحن عندما العرق.
- عندما تستهلك في الكمية الصحيحة لا يسبب أي مشاكل. في الواقع، تعود بالفائدة على الجسم عندما تستهلك في نسبة الصحيح. عموما، ستة غرامات من الملح يوميا، واعتباره جزء مثالي من الاستهلاك. للرضع، وكمية أقل من الواضح من أربعة جرامات يوميا.
- تضم الملح ما يقرب من 30٪ من الصوديوم. إذا استهلكت بأمان أي ستة غرامات يوميا، هيئتنا يحصل على ما يقرب من 2.5 غرام من الصوديوم. ويشير العلم أن الصوديوم أكثر من 2.3 غرام كل يوم، غير سامة للجسم. لذا فان أي شيء على كمية التى ينصح بها (ستة غرامات) هي سامة.
- تستهلك معظم الأملاح كما يأكلون الكثير من الأطعمة المصنعة. كما أنها في كثير من الأحيان شراء المواد الغذائية من المفاصل الوجبات السريعة. أيضا، و تستهلك الكثير من الغذاء البحري، ونتيجة لذلك، تأكل الكثير من الملح.
