حقائق عن الدهون

ان تناول الدهون بكميات كبيرة قد يعمل على زيادة الوزن بشكل كبير و كما انها تعمل على زيادة الطاقة فى الجسم و التى تقاس بالكيلو جول و السعرانت الحرارية و التى تعمل على ارتفاع زيادة الوزن بشكل كبير و التى تعمل على الاصابة بالعديد من المشكلات الصحية الخطيرة و من هذه الامراض السكر و تعمل على ارتفاع ضغط الدم و امراض القلب التاجية 

و لكن ايضا نحن بحاجة الى الدهون الجيدة فى الطعام و التى تعمل على المساعدة على امتصاص العديد من العناصر الغذائية و الدهون التى تكون مصدر غنى للطاقة و لانها تحتوى على العديد من الفيتامينات منها فيتامين ا و د و كما انها تعمل على توفير الاحماض الدهنية التى تتكون اساسية للصحة و التى لا تتكون تلقائيا بالجسم 

ان الدهون التى تكون موجودة بالغذاء و هى نوعان مشبعة و الغير مشبعة و يجب ان تحرصى عليها 

التقليل من الدهون :

يجب على الجميع ان يعمل على تخفيض كميات المواد الغذائية التى تحتوى على الدهون المشبعة و التى تكون احيانا جزء من النظام الغذائى اليومى 

اولا : الدهون المشبعة :

ان العديد من الناس قد يلجاون الى تناول الدهون المشبعة و التى تكون بكميات كبيرة و التى تعادل 20 % من الحد التى يتم تناوله يوميا 

يجب على الذكور ان لا يتناولوا اكثر من 30 جرام يوميا من الدهون المشبعة 

و يجب على الاناث ان لا تزيد عن 20 % من الدهون المشبعة يوميا 

ان تناول العديد من الوجبات التى تكون غنية بالدهون المشبعة تعمل على ارتفاع الكوليسترول بالدم و الذى قد يصيب من خطر الاصابة بامراض القلب 

الاطعمة التى تحتوى على الدهون المشبعة :

1 - الدهون الموجودة باللحوم 

2 - العديد من منتجات اللحوم و منها النقانق و العديد من انواع الفطائر 

3 - انواع الزبدة و السمنة 

4 - انواع الجبنة و خصوصا التى تكون صلبة 

5 - الكريمة و المثلجات مثل الايس كريم 

6 - العديد من الوجبات الخفيفة و التى تكون مثل الحلويات و الشيكولاتة 

7 - انواع البسكويت مثل انواع الكعك و المعجنات المختلفة 

ثانيا : الدهون الغير مشبعة :

ان الدهون الغير مشبعة و التى تكون طبيعية و توجد بنسب منخفضة فى الاطعمة و التى يكون منها المنتجات الحيوانية و منتجات الالبان المختلفة و كما انها توجد فى انواع الاطعمة المختلفة التى تحتوى على الزيوت النباتية المهدرجة 

و يجب ان انواع الزيوت يجب ان تحتوى على الدهون الغير مشبعة و يجب التاكد منها على المكونات التى تكون مدونة عليها قبل شرائها 

ان الدهون الغير مشبعة قد تحتوى على مستويات الكوليسترول بالدم و يجب ان لا تشكل الدهون الغير مشبعة اكثر من 2% من الطاقة و السعرات الحرارية و التى نحصل عليها من خلال النظام الغذائى و التى لا يجب ان تزيد عن ال5 % و خاصة بالنسبة للبالغين 

ان العديد من الناس لا يحصلون فى اليوم على الدهون الغير مشبعة و يجب ان نتناول منها ما يعادل الحد الموصى بها و التى تعتبر صحية اكثر من الدهون المشبعة 

من المفترض ان نتناول الدهون المشبعة اكثر من كميات الدهون الغير مشبعة و يجب ان تعيدى النظر الى العديد من كميات الدهون و التى توجد فى النظام الغذائى و كما يجب التقليل من الكميات للدهون المشبعة و التى تعد خطيرة على الصحة 

ان الدهون الغير مشبعة تعمل على المساعدة على تخفيض نسبة الكوليسترول الموجودة بالدم و كما انها تحتوى على الاوميجا 3 و الاحماض الدهنية  و التى  توجد في الاغذية التالية :

1 - العديد من الاسماك التى تكون غنية بالزيوت و منها انواع السلمون و السردين و السمك الماكريل 

2 - المكسرات المختلفة و البذور 

3 - زيت الزيتون و زيت عباد الشمس 

كما ان الدهون الغير مشبعة تتواجد فى انواع الفواكه و الخضروات و التى تكون مثل الافوكادو