البيض ليست منتجات الألبان و لكنه فى كثير من الاحيان نعتبره من منتجات الالبان فهل البيض من منتجات الالبان ام لا ؟ هذا ما سنتعرف عليه معا فى مقالتنا تلك فى موقع اكلات فلنتابع و نتعلم
كما ان منتجات الألبان تشمل الأغذية المنتجة من الحليب من الثدييات مثل الأبقار و الماعز و في الأساس فإنه يشير إلى الحليب و أي المنتجات الغذائية المصنوعة من الحليب مثل الجبن و القشدة و الزبدة و اللبن.
على العكس من ذلك فان البيض يتم انتاجه من الطيور مثل الدجاج و البط و السمان و الطيور ليست من الثدييات و حتى لا تنتج الحليب.
بينما يمكن تخزين البيض في معامل الألبان و غالبا ما تجمع مع الألبان برغم انها ليست منتج الألبان.
ومع ذلك فان البيض يعتبر :
و هي مشتقات حيوانية حيث احتواءها على نسب عالية من البروتين
و علاوة على ذلك في الولايات المتحدة و بلدان أخرى كثيرة يتم تخزين البيض في معامل الألبان و ممرات الالبان فى محلات البقالة و الذي يمكن أن يقود الناس إلى الاعتقاد ان البيض ذو صلة بمنتجات الالبان
و مع ذلك، فمن الضرورى وضع البيض في الثلاجة على غرار الحاجة إلى منتجات الألبان
في الواقع تشير التقديرات إلى أن نحو 75٪ من البالغين في جميع أنحاء العالم لا يمكنهم هضم اللاكتوز كما ان أولئك الذين يعانوا من مشكلات و أعراض في الجهاز الهضمي بعد تناول اللاكتوز مثل الغاز و مغص في البطن و الإسهال عليهم بتناول البيض و مع ذلك فان البيض ليس من منتجات الألبان و لا يحتوي على اللاكتوز أو أي بروتين الحليب لهذه المسألة.
لذلك على نحو مماثل لكيفية تناول منتجات الألبان لا يؤثر على أولئك الذين لديهم حساسية البيض و تناول البيض لا يؤثر على أولئك الذين لديهم حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز لذلك ليس هناك سبب لتجنب البيض إذا كنت تخشى وجود اللاكتوز فهو لا يحتوى عليه و اذا كنت تعانى من الحساسية من بروتينات الحليب.
البيض هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن تناول الطعام على الرغم من كونها منخفضة نسبيا في السعرات الحرارية و البيض تحتوي على كميات عالية من البروتين ذات نوعية جيدة و يحتوى على نسبة من الدهون و مجموعة متنوعة من المواد المغذية.
كما ان بيضة كبيرة واحدة تحتوى على ما يلي :
- السعرات الحرارية: 78
- البروتين: 6 جرامات
- الدهون: 5 جرام
- الكربوهيدرات: 1 جرام
- السيلينيوم: 22٪ من RDI
- الريبوفلافين: 15٪ من RDI
- فيتامين ب 12 : 9٪ من RDI
يحتوي البيض أيضا على كميات صغيرة من كل فيتامين تقريبا و المعادن التي يحتاجها جسمك.
ما هو أكثر من ذلك فهي من بين عدد قليل جدا من المصادر الغذائية من الكولين و هو من المغذيات الهامة جدا
بالإضافة إلى كونها مغذية جدا فهي مفيدة جدا فى فقدان الوزن
و في الواقع أظهرت الدراسات أن تناول البيض على الفطور يمكن أن يسبب للشخص بتناول ما يصل إلى 500 سعرات حرارية تكفى على مدار اليوم .
لهذا كله ننصحك بتناول البيض لصحة افضل
