لا شك اننا جميعا نعمل علي شراء افضل الاطعمة الي انفسنا و نراعي ان تكون جيدة حتي لا نصاب بالضرر من خلالها و لذلك نراعي حفظها جيدا في الاماكن المناسبة لها حتي لا تصبح فاسدة ولا نضيع مالنا ، لذلك نقوم جميعا بحفظ الاطعمة في الثلاجه للحفاظ عليها و لكن تلك الطريقه مفيدة لعدة اطعمة و فعلا تقوم بمنعها من التلف لكن اثبتت التجارب ان هناك اطعمه لا يجب معها ذلك حيث ان الحفظ يكون ضار بها و يساعد في سرعه تلفها ، و تلك الاطعمه هي ما سوف نوضحه من خلال موقعنا اكلات و هي كالآتي :
الخبز
هو من الاطعمة التي لا يمكن العيش بدونها فيعتمد عليها في وجبتي الفطار و العشاء حيث انه اساسي بجانب باقي الطعام كما ايضا يمكن ان يعتمد عليه في وجبه الغداء في بعض الاوقات لذلك يكثر شراؤه و اقتنائه في المنزل و من اللازم الحفاظ عليه ، لكن تبين ان الحفظ في الثلاجه ليس جيد بالنسبه له حيث ان الثلاجه تعمل علي تقليل ليونه الخبز كما انها تجعله قاسي لا يسهل مضغه بسهولة بالاضافه الي ان الثلاجة تعمل علي سرعة جفاف السوائل الموجودة به لذلك لا يجب حفظه بالثلاجة . زبدة الفول السودان تحتوي زبدة الفول السوداني علي العديد من الفوائد للجسم حيث انه توفر البروتين اللازم ، كما انها مفيدة لمن يعانو من مرض السكري حيث انها تخفض مستواه في الدم كما انه يمنع الشيخوخه و يمنع ترسب الكوليسترول ، و نظرا لكل تلك الاهميه يعمل الافراد علي اقتنائه و لذا وجب الحفاظ عليه و لكن تبين انه ايضا لا يجب حفظه في الثلاجه حيث انها تقوم بجفاف زبدة الفول مما يصعب تناولها , لذلك ينضح بالحفاظ علي ليونتها و صلاحيتها للاستعمال و ذلك من خلال حفظها في مكان بارد و جاف .
اليقطين
يتميز اليقطين بالعديد من الفوائد حيث انه يحتوي علي الكربوهيدرات الهامة للجسم حيث امداده بالطاقه كما انه يساعد في اتمام العمليات الحيوية للجسم ، فهو ايضا من النباتات التي تنمو سريعا و يؤكل ناضج كما انه ليس له رائحه تجذب الحشرات فهو قابل للتخزين و ذلك لسمك جداره الذي يساعده علي عدم التلف ، و نظرا لاهميته فيجب حفظه بالطريقه الصحيحه و هي بعيدا عن الثلاجه و ذلك لانه يحتاج الي مكان جيد التهويه و جاف و مظلم .
الريحان
الريحان من الاطعمه التي تتاثر كثيرا بالبرودة الشديدة و ذلك لانها تعمل علي تسريع عملية ذبوله , لذلك فان افضل طرق الحفاظ عليه هو عن طريق وضعه في كوب من الماء العذب و بقاؤه علي طاوله بالمطبخ و بذلك يعامل معامله الزهور حيث ان وضعه في الثلاجه قد يجعله يتأثر بروائح الاطعمه الاخري , و لمن يريد الاحتفاظ به لوقت طويل يمكن تجميده في الفريزر كما تنصح خبيرة فنون الطهي مارثا ستيوارت .
العسل
يعد العسل من الاطعمه المحفوظة طبيعيا و بذلك فهو ليس في حاجه الي الحفظ في الثلاجة فهو يمكن استمرار الحفاظ عليه و لكن فقط عند وضعه في وعاء محكم الغلق ، لكن اذا قام الافراد بحفظه في التلاجه لن يستفاد منه بل بالعكس سوف يعمل ذلك علي سرعة تبلوره و يجعله صعب التناول لذلك يجب ابتعاده عن الثلاجة .
زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من المواد ايضا التي لا يجب وضعها في الثلاجه حيث ان الثلاجه تجعله مكثف ، فزيت الزيتون مكان حفظه المناسب هو من خلال مكان بارد و مظلم .
