الزنجبيل يعتبر من أقدم وأهم الأعشاب الطبية نظرا لأنه أستخدم منذ قرون ماضية فى علاج الكثير من الأمراض فهو من أهم الأعشاب الطبية على الإطلاق نظرا لإحتواءه على الكثير من المركبات الهامة فقد تم إستخدام الزنجبيل فى الطب الصينى التقليدى لتخفيف النزلات المعوية مثل القيئ والغثيان والإسهال كما أستخدم فى نطاق واسع من أوروبا فى التخفيف من آلام الطمث وعلاج نزلات البرد والتخفيف من الصداع وقد أجريت العديد من الأبحاث على الزنجبيل التى أثبتت الكثير من العجائب الطبية القادر على فعلها
ومعنا فى اكلات من خلال هذا المقال سوف تتعرفى على أهم المعلومات الخاصة بالزنجبيل مثل القيمة الغذائية الخاصة به وكذلك أهم الأمراض التى يعمل على علاجها لنتعرف على التفاصيل سويا:
- أولا القيمة الغذائية للزنجبيل:
الزنجبيل من الأطعمة المفيدة جدا للصحة والتى تتمتع بالكثير من العناصر الغذائية الهامة التى جعلتها تتمتع بالكثير من العجائب الطبية وهى كالآتى:
- الكالسيوم
- الكربوهيدرات
- ألياف غذائية
- الحديد
- المغنيسيوم
- المنجنيز
- البوتاسيوم
- البروتين
- السلينيوم
- الصوديوم
- فيتامين ج و ه و ب6
والآن لنتعرف سويا على فى اكلات على أهم الأمراض التى يساعد الزنجبيل فى علاجها وهى كالآتى:
- الزنجبيل لعلاج السرطان:
الزنجبيل من الأطعمة التى أثبتت فاعلية كبيرة فى علاج السرطان وخاصة سرطان الرحم تبعا لما توصلت له الدراسات التى أكدت على أن مسحوق الزنجبيل يعمل على موت الخلايا السرطانية بالرحم وإيقاف نمو الخلايا السرطانية للقولون والمستقيم
- الزنجبيل لعلاج إلتهابات الحلق:
يعمل الزنجبيل أيضا على علاج مشاكل الجهاز التنفسى وخاصة تناول العسل مع الزنجبيل حيث يعمل هذا المشروب على التخلص من إلتهابات الحلق وذلك بفضل فاعليته الكبيرة للقضاء على البكتيريا وأيضا يمتاز الزنجبيل بقدرته على التخفيف من السعال ورشح الأنف
- التخفيف من الآلام والإلتهابات:
الزنجبيل من الأطعمة التى ننصحك فى اكلات بتناولها وذلك بفضل أنه يعمل على محاربة الإلتهابات ويعمل على تسكين الآلام
- علاج البرد والإنفلونزا:
الزنجبيل يعتبر من العلاجات الفعالة للتخلص من النزلات المعوية والتسمم الغذائى كما أن له تأثيرا كبيرا فى تعزيز قدرة الجهاز الهضمى وعلاج أعراض البرد والإنفلونزا
- فى علاج مشاكل الكلى:
قد أجريت الكثير من الدراسات على الفئران والتى أثبتت أن تلك الفئران التى أعطيت الزنجبيل تقل لديهم معدل الإصابة بالفشل الكلوى
- علاج ضغط الدم المرتفع:
الزنجبيل من منافعه الصحية أيضا أنه يعمل على تنشيط الدورة الدموية فى الجسم ولمرضى الضغط المرتفع ننصحهم فى اكلات بإدخاله كتابل فى الأطعمة بدلا من الملح
- علاج السمنة:
يلعب الزنجبيل دورا فعالا فى تحفيز الجسم لتخفيف وزنه لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة حيث أنه يعمل على علاج الإضطرابات الهضمية كما أنه يعمل على إنقاص الكوليسترول الضار فى الدم وتقليل نسبة البروتين الدهنى الضار وكل تلك العوامل مرتبطة بزيادة الوزن وبإحداث أمراض القلب والإصابة ببعض أنواع السرطان وعلى الرغم من عدم وجود بحث علمى يثبت قدرة الزنجبيل على حرق الدهون إلا أنه كمشروب يعمل على تنظيم عمل الجهاز الهضمى وسرعة خروج الفضلات من الجسم والقضاء على الطفيليات المعوية بالبطن والتخفيف من نسبة الدهون الموجودة حول الكرش مما يجعله عاملا مساعدا فى التنحيف وخسارة الوزن
- مرضى السكرى:
كما ذكرنا سابقا فى اكلات يعمل الزنجبيل على تعزيز وظائف الجهاز الهضمى والذى يمكن أن ينتج عنه مشاكل مثل إرتفاع ضغط الدم وكذلك إرتفاع مستوى السكر ولذلك يفضل لمرضى السكرى تناول الزنجبيل على الريق
- تخفيف من غثيان الحامل:
منذ سنوات طويلة ويستخدم الزنجبيل فى علاج والتخفيف من الغثيان والدوار والتخفيف من إلتهابات الحلق وأوجاع الأذن وكل هذة الأعراض المصاحبة للحمل حتى الشهر التاسع الزنجبيل يعمل على التخفيف منها وعلاجها