الشوكولاته الداكنة لذيذة جدا و يحبها الكثيرون كما انها لها الفوائد المتعددة و المغذية جدا للصحة لنتعرف فى موقع اكلات على تلك الفوائد الايجابية المتنوعة و المختلفة المهمة جدا لك و لصحتك انت و افراد العائلة
الشوكولاتة الداكنة مصنوعة من بذور شجرة الكاكاو كما انه واحد من أفضل مصادر المضادات للأكسدة
تشير الدراسات إلى أن الشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن الصحة و تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الشوكولاتة مهمة جدا لتغذية الصحة فيجب ان تعلمى معنا فى موقع اكلات ان الشوكولاتة تحتوى على نسبة عالية من الكاكاو كما انه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان مع المعادن.
100 جرام من الشيكولاتة الداكنة تحتوى على نسبة 70-85٪ الكاكاو كما انها تحتوي على :
- 11 غراما من الألياف.
- 67٪ من الحديد.
- 58٪ من المغنيسيوم.
- 89٪ من النحاس.
- 98٪ من المنجنيز.
- كما أن لديها الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
الأحماض الدهنية من الكاكاو والشوكولاته الداكنة ممتاز كما ان الدهون المشبعة هي في معظمها غير المشبعة الاحادية مع كميات صغيرة من polyunsaturates كما أنه يحتوي على المنشطات مثل الكافيين والثيوبرومين
- الشوكولاتة الداكنة تعمل على التحسين من تدفق الدم و انخفاض ضغط الدم
الفلافانول في الشوكولا الداكنة يمكن أن تحفز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك (NO) و هو غاز
واحدة من وظائف NO هو إرسال إشارات إلى الشرايين على الارتخاء مما يقلل من مقاومة تدفق الدم وبالتالي يقلل من ضغط الدم.
وهناك العديد من التجارب حيث تبين أن الكاكاو و الشوكولاته الداكنة يمكن أن تحسن من تدفق الدم و انخفاض ضغط الدم و لكن آثار خفيفة
يمكن أن تعمل الشوكولاته الداكنة على تحسين أداء القلب و الحد من مخاطر الاصابة بامراض القلب المختلفة
الشوكولاتة الداكنة تعمل على الحد من خطر الاصابة بامراض الاصابة بامراض القلب و الاوعية الدموية
في دراسة أجريت على 470 رجل مسن تم العثور على ان الكاكاو يعمل على تخفيض خطر الموت القلب و الأوعية الدموية بنسبة هائلة بلغت 50٪ على مدى فترة 15 سنة
وكشفت دراسة أخرى أن تناول الشوكولاته مرتين أو أكثر أسبوعيا يخفض من خطر الإصابة في الشرايين بنسبة 32٪
اظهرت دراسة أخرى أن الشوكولاته تناولها 5 مرات أسبوعيا خفضت خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 57٪
الشوكولاتة تعمل عل الحماية من اشعة الشمس الضارة
يمكن للمركبات الفلافونول التى تحتويها الشوكولاتة الداكنة تعمل على حماية البشرة من التلف الناجم عن الشمس و تحسين تدفق الدم إلى الجلد و زيادة كثافة الجلد وترطيبه
الشوكولاتة الداكنة تساعد على تحسين وظيفة الدماغ حيث ان الكاكاو يساعد على تحسين تدفق الدم الى الدماغ كما ان الكاكاو أيضا يعمل على تحسين وظيفة الادراك في كبار السن الذين يعانون من إعاقة عقلية كما أنه يحسن الطلاقة اللفظية
يحتوي الكاكاو أيضا على مواد منشطة مثل الكافيين والثيوبرومين والتي قد تكون سببا رئيسيا فى تحسين وظيفة الدماغ في المدى القصير
