الكزبرة تعطي الطعام نكهة خاصة.كما انها تستخدم على نطاق واسع في المأكولات الصينية والأمريكية والتركية الهندية، اللاتينية. ولكن بغض النظر عن خصائصه الطهي، بل هو أيضا مفيد للصحة. تعلم المزيد عن الكزبرة في مقال اليوم والبدء في استخدامه في الطبخ !
هذا النبات العطرية يضيف يعطي نكهة لذيذة على اللحوم والشوربات والكريمات. يتطلع الكثير مثل الكثير من البقدونس.يمكنك أيضا استخدام البذور.
خصائص الكزبرة
أولا وقبل كل شيء من المهم أن نذكر أن الكزبرة تحتوي على الزيوت الكثير تعزز الجهاز الهضمي. انها تحفز هذه الشهية وتخفيف تهيج الناجمة عن بعض الأطعمة. وبالإضافة إلى ذلك، كتلة مصنع الفيتامينات ، وخاصة A و K، ولكن أيضا B، C و E.
وكأن ذلك لم يكن يحتوي على ما يكفي الكزبرة العديد من العناصر الغذائية والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور أخرى . هذا يساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الجسم ويساعد أيضا على إزالة هذه المخلفات عن طريق البول أو العرق
إذا كان لديك مشاكل في الجهاز التنفسي، وسوف يساعد على شرب الشاى المصنوع من حفنة من الكزبرة لكل كوب من الماء. سيؤدي هذا إلى مسح المخاط من الرئتين والأنف.
النساء الذين لديهم صعوبة في إنتاج حليب الثدي ما يكفي من بعد الولادة (على سبيل المثال، أولئك الذين خضعت لعملية قيصرية)، يجب أن تحاول أن تشرب الكزبرة. هذا المصنع هو أيضا جيدة للتخفيف من أعراض مشاكل في الكبد، فإنه يطهر الجسم من البكتيريا ويزيل الكولسترول السيئ من الدم .الكزبرة لديها ستة أنواع مختلفة من حمض (حمض خصوصا من فيتامين C)، وبالتالي فإنه غير صحي جدا.
الفوائد المترتبة على اعتماد الكزبرة
اولا : يقلل من الالتهاب
وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات، ويقلل من التهاب الكزبرة سببها الروماتيزم والنقرس. اثنين من أمراض مؤلمة جدا والتنكسية . كما انها كبيرة للأشخاص الذين لديهم مشاكل فى الكلى ، والكثير من السوائل في الجسم والكلى
ثانيا : يقلل الكوليسترول
كما ذكرنا سابقا، هذه العشبة مع ممتازة لها طعم خاص عندما يرغب احد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم .يساعد الكزبرة أيضا للقضاء على الدهون التي تراكمت داخل الأوعية والشرايين. كيف يتم يساعد على منع النوبات القلبية.
ثالثا :مفيد فى الإسهال
الزيوت في الكزبرة يساعد على تعزيز عملية الهضم السليم. وهذا يسهم في تعزيز الكبد والأمعاء. وبالتالي، يمكن أن تستخدم الكزبرة لعلاج الإسهال، وبخاصة عندما كان سببه الفطريات أو الميكروبات . الأوراق الطازجة، بل هي مناسبة كفاتح الشهية.
رابعا :الكزبرة يمكن علاج تقرحات الفم
إذا كان لديك القروح الباردة، ربما لديك متعة صغيرة كزبرة. وهو مطهر ومضاد للميكروبات، وبالتالي فهو قادر على علاج تلك المشاكل الفم المزعجة. بل هو أيضا جيدة ضد رائحة الفم الكريهة كما ينعش الفم .
ثانيا :يحارب فقر الدم
وذلك لأن الكزبرة تحتوي على الكثير من الحديد. فهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد. إن أفضل طريقة لأخذ هو استخدامه الخام في صلاح الدين، في الشاي أو الحساء، والكريمات والصلصات .
ثالثا :يحسن مشاكل في الجهاز الهضمي
هذه العشبة يمكن أن تحفز الشهية، وغالبا ما تعطى للمرضى على التعافي بعد الجراحة. ونظرا للعشب أيضا للمرضى الذين يعانون من مرض فقدان الشهية. أنها تساعد على إنتاج إنزيمات الجسم والعصائر التي كسر الغذاء. الكزبرة ممتازة جدا لأي شخص لديه العديد من مشاكل في الجهاز الهضمي.
رابعا : يقوي جهاز المناعة
الزيوت الأساسية من الكزبرة غنية بالمواد المضادة للأكسدة وتساعد على تنقية الجسم. نسبة عالية من الحديد وفيتامين C يقوي جهاز المناعة، ويمكن أيضا أن يخفف من الأعراض الناجمة عن فيروس الهربس، لأنه على حد سواء يسهل ويخفف الألم.
خامسا :تكافح التهاب الملتحمة
لأنه يعمل ويستخدم مطهر مايو الكزبرة لعلاج العديد من الأمراض مثل التهاب الملتحمة. كما انها تستخدم لعلاج الضمور من البقعة وغيرها من الضغوطات المرتبطة البصر .
ويمكن أن تستخدم أيضا لعلاج إصابات العين طفيفة. جعل كوب من الشاي مع حفنة من أوراق الكزبرة وكوب من الماء المغلي. عندما يبرد، وتراجع مسحة القطن في الماء وانتقد ذلك على العين.
سادسا :يساعد في مرض السكري
المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع الثاني ويمكن استخدام الكزبرة في وجبات الطعام. هذا سوف يتسبب في الجسم لإنتاج المزيد من الأنسولين، في حين خفض مستويات السكر في الدم .
سابعا :الكزبرة مهمة للمرأة:
الكزبرة مثالية لخفض أو توازن التغيرات الهرمونية المرتبطة بالدورة الشهرية. ويمكن أيضا تقليل تشنجات الحيض .
ثامنا : يساعد الأجهزة والغدد على العمل بشكل أفضل
الكزبرة يساعد على تحسين صحة وعمل الكبد والبنكرياس والرئتين والبطن، وكذلك الغدد الصماء
اعتمدى على الكزبرة و دخولها فى العديد من الاكلات التى تقدميها و هذا لما لها من فوائد متعددة قدمناها اليك اليوم من اكلات
