اولا: القهوة تعمل على  تحسين مستويات الطاقة :

• القهوة  تساعد الاشخاص اللذين يشعرون بتعب أقل وزيادة مستويات الطاقة وذلك لأن القهوة تحتوي على مادة الكافيين و يمتص الكافيين في الدم و يصل الى الدماغو مادة الكافيينتعتبر ناقل عصبي مثبط يدعى وعندما يحدث ذلك فإن  الناقلات العصبية الأخرى مثل بافراز والدوبامين و التى تعمل على  تعزيز إطلاق الخلايا العصبية
• وتشير العديد من التجارب التي  القهوة تحسن جوانب مختلفة من وظيفة الدماغ  وهذا يشمل الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة، وأوقات رد الفعل 
•  الكافيين وهو ناقل عصبي مثبط في الدماغ يعمل على  التأثير المنشط. هذا يحسن مستويات الطاقة والمزاج وجوانب مختلفة من وظيفة الدماغ.

ثانيا : القهوة  تساعد على حرق الدهون:

•  الكافيين هو واحد من عدد قليل جدا من المواد الطبيعية التي ثبت فعلا انها تعمل على المساعدة لحرق الدهون.
• وتشير العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يرفع معدل الايض
• وتشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن يزيد على وجه التحديد حرق الدهون ، بنسبة تصل إلى 10٪ عند الأشخاص البدناء و 29٪ في الناس الضعفاء  فمن الممكن أن هذه التأثيرات سوف يقلل من السمنة  على المدى الطويل.
•  أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن تزيد من حرق الدهون في الجسم وزيادة معدل الأيض.

ثالثا : الكافيين يعمل على تحسين الأداء البدني:

• الكافيين يحفز الجهاز العصبي، مما يعمل على  إرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لتحطيم الدهون في الجسم
• ولكن الكافيين يزيد أيضا  (الأدرينالين) الموجود فى  مستويات  الدم .
• الكافيين يجعل الخلايا الدهنية تعمل على كسر الدهون في الجسم، الموجودة  بالدم والأحماض الدهنية الحرة وإتاحتها للجسم.
•  أن الكافيين يمكن أن يحسن الأداء الجسدي وبسبب هذا، فمن المنطقي أن تتناول قدحا من القهوة القوية نحو نصف ساعة قبل التوجه الى صالة الالعاب الرياضية.
•  الكافيين يمكن أن تزيد من مستويات الأدرينالين وإطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية. كما أنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.

رابعا :  المغذيات الأساسية في القهوة

تحتوى على :

• الريبوفلافين
• البانتوثنيك 
• المنغنيز و البوتاسيوم 
• المغنيسيوم و النياسين 

 القهوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الريبوفلافين، حمض البانتوثنيك، المنغنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم والنياسين.

خامسا :القهوة تقلل من خطر السكري :

• السكرى هو مشكلة صحية ضخمة، التي يعاني منها حاليا حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.
• يكون السكر في الدم مرتفع في سياق مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إفراز الأنسولين.
•  يشرب القهوة  من لديهم انخفاض كبير في خطر الاصابة بداء السكري 

وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أكثر لديهم خطر أقلللاصابة بهذا المرض