أبو فروة له عدة أسماء منها الشاه بلوط أو الحمبصيص أو الكستناء نظرا لشهرته الكبيرة فى كل أنحاء العالم حيث يمتاز بالكثير من الفوائد الصحية للإنسان والجدير بالذكر فى اكلات أن أبو فروة يعتبر من الثمار التى تظهر مع بداية فصل الشتاء والتى تحتاج إلى مناطق معينة للنمو منها الغابات الجبلية فى بلاد الصين واليابان وأوروبا وأمريكا الشمالية حيث يصنف بأنه أحد أنواع المكسرات المميزة الطعم كما يحتوى أبو فروة على الكثير من الفوائد الصحية حيث يعمل على وقاية جسم الإنسان من الإصابة بالكثير من الأمراض
حيث أجريت الكثير من الدراسات على الكستناء وتوصلت إلى أنه من أهم المصادر الغذائية التى تمتاز بإحتواءها على نسبة عالية من العناصر والمركبات الغذائية الضرورية حيث وجدت النتائج أن ثمرة واحدة من الكستناء تمنح الجسم ما لا يقل عن 206 من السعرات الحرارية وكذلك ما لا يقل عن 44 جرام من الكربوهيدرات والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل تمتاز الكستناء بإحتواءها على نسبة عالية من العناصر والمعادن الضرورية مثل البوتاسيوم والكالسيوم وكذلك نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج ومجموعة فيتامينات ب المركبة مثل الثايمين والنايسين والبيرودكسين وكذلك حمض الفوليك كما أنها تعمل بشكل كبير على توفير نسبة من الدهون الغير مشبعة التى يحتاجها الجسم والضرورية لوقاية القلب والشرايين من الأمراض الخطيرة بفضل غناها بالألياف الغذائية بمختلف أنواعها
- أبو فروة وإنقاص الوزن:
هناك الكثير من الأشخاص يريدون البحث بشكل مستمر عن الرشاقة وكيفية حرق الدهون والسعرات الحرارية التى تتسبب فى الوزن الزائد بشكل سريع وهنا ينصحهم خبراء التغذية بضرورة تناول المكسرات ومن أفضل أنواعها الكستناء أو أبو فروة حيث وجد الباحثون أن أبو فروة يعمل بشكل كبير على تحفيز الجسم لخسارة الوزن الزائد الزائد وحرق المزيد من السعرات الحرارية
كما ننوه فى اكلات على فائدة أبو فروة فى قدرته العالية على فقد الشهية والعمل على تخفيض السعرات الحرارية التى يتناولها الإنسان كما أنه لا يحتوى إلا على نسبة بسيطة جدا من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الألياف والبروتينات حيث أجريت الكثير من الدراسات على الألياف التى يحتويها أبو فروة ووجد أنها تعمل على منح الجسم الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة وبالتالى التقليل من السعرات الحرارية الداخلة للجسم كما تجعل تلك الألياف على منح أبو فروة نسبة من المؤشر الجلايسيمي منخفضة وهو الأمر الذى يعمل على مساعدة مرضى السكرى وكذلك التخفيض من الأعراض الجانبية لمرض السمنة
- أبو فروة وصحة القلب والشرايين:
من الفوائد الهامة لأبو فروة أنه يعمل بفاعلية على وقاية الجسم من خطر التعرض للأمراض القلبية الخطيرة حيث وجدت الكثير من الدراسات والتجارب العلمية أن أبو فروة يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية جدا من الألياف الغذائية حيث وجد أن تناول 100 جرام من الكستناء يمنح الجسم ما لا يقل عن 5 جرام من إحتياجات الجسم اليومية من الألياف الغذائية وتلك النسبة العالية من الألياف الغذائية تعمل على خفض معدلات الكوليسترول الموجود في الدم والعمل على إمتصاص الكمية الزائدة منه المتراكمة فى الأمعاء
والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل ننوه أيضا فى اكلات أن أبو فروة يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة كحمض الأوليك والتى تعمل على تخليص الجسم من معدلات الكوليسترول الضارة الزائدة فى الدم كما يحتوى أبو فروة على نسبة عالية من البوتاسيوم والذى يعمل بشكل فعال على إعادة التوازن للسوائل الموجودة فى جسم الإنسان
ومن الفوائد الهامة أيضا لأبو فروة أنه يعمل على إعادة تنظيم مستويات ضغط الدم وكذلك تنظيم معدل ضربات القلب وهو الأمر الذى يجعله من المغذيات الهامة التى تعمل على محاربة أمراض ومشاكل الدم وذلك بفضل إحتواء أبو فروة على نسبة عالية من الحديد الذى يعمل على علاج مشاكل فقر الدم
