الكالسيوم هو أحد المعادن الضرورية للغاية، اللازمة لتطوير السليم للعظام وعضلات جسم الإنسان. ويوفر كتلة الجسم الأساسية اللازمة لدعم هياكل الجسم. القلب والدم والأعصاب خلايا تتطلب الكالسيوم للعمل بشكل جيد . ولكن جسم الإنسان يفقد أيضا على الكالسيوم بشكل دائم من خلال العرق وغيرها من إفرازات الجسم. إذا لم يتم تجديد هذا الكالسيوم المفقود مع الاطعمة الغنية بالكالسيوم، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة نتيجة لنقص الكالسيوم، مثل هشاشة العظام.
يمكن أن المواد المغذية الأخرى أيضا يؤثر على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
- فيتامين (د) يزيد من معدل امتصاص الكالسيوم في الجهاز الهضمي. يعتبر أخذ 1000 ملليجرام من الكالسيوم يوميا مع 400 من أي من فيتامين D تكون كافية للأشخاص ما بين 25 إلى 50 عاما. فوق 50 سنة من العمر، و 1500 ملليغرام من الكالسيوم يوميا مع 400-800 وحدة دولية من فيتامين (د) على ما يرام.
- البروتينات، التي هي اللبنات الأساسية يساعد أيضا في امتصاص الكالسيوم في العظام.
ومع ذلك، فقد أظهرت الأبحاث أن 70٪ من الناس لا يحصلون على ما يكفي من الكالسيوم في نظامهم الغذائي. لذلك، بما في ذلك اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم الضروري لتجنب الأمراض مثل هشاشة العظام وكسور العظام. دعونا نرى بعض الأطعمة الغنية بالكالسيوم يمكن أن تساعدنا على تلبية الحاجة للكالسيوم:
اولا : الحليب واللبن والجبن
منتجات الألبان مثل الحليب ومشتقاته هي مصادر ممتازة و التى تعمل على منع هشاشة العظام فحسب، بل يمكن أيضا منع سرطان القولون. اللبن والجبن ومشتقات الحليب هي أيضا الأطعمة الغنية بالكالسيوم. الحليب يتركز أساسا الجبن يحتوي كميات لا تصدق من الكالسيوم. وبصرف النظر عن الكالسيوم، أنه يحتوي على كمية لا بأس بها من الفوسفور والبروتين والدهون. الزبادي، من ناحية أخرى هو مصدر جيد لكل من البروتين والكالسيوم.
ثانيا : الخضار الورقية الخضراء الداكنة
ومن المعروف دائما أن الخضروات الورقية الخضراء هي مصدر للفيتامينات ولكن أظهرت الأبحاث أن الخضار الخضراء الداكنة هي الأطعمة الغنية بالكالسيوم أيضا. السبانخ، القرنبيط واللفت وخاصة الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم وفيتامين E. وهذه هي أيضا التعزيز الذاكرة المعروفة. سهولة الحصول على والتكلفة المنخفضة جعل هذه الأطعمة الغنية بالكالسيوم متاحة للجماهير. وينبغي أن تتضمن اتباع نظام غذائي مع كمية مناسبة من الكالسيوم واحدة من هذه الخضار.
ثالثا : الفول والبازلاء
واحدة من أهم المصادر الطبيعية للكالسيوم والفاصوليا والبازلاء واحدة من الكالسيوم أهم الأطعمة الغنية. البازلاء يجري البقوليات هي أيضا مصدرا رئيسيا للبروتينات. وبالتالي هذه هي الأطعمة الهامة للحصول على كمية مناسبة من الكالسيوم. الفاصوليا السوداء، والفول السوداني وفول الصويا أو التوفو هي الأطعمة عالية من الكالسيوم وكذلك الألياف القابلة للذوبان مما يجعلها مفيدة لخفض الكولسترول أيضا.
رابعا : الأسماك.
الأسماك هي مصدر من الأحماض الدهنية أوميغا 3 وفيتامين (د) فيتامين (د) يساعد في امتصاص الكالسيوم وبالتالي يعتبر السمك أن يكون الغذاء عالي الكالسيوم . وقد أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الأسماك مساعدة في نمو العظام وأيضا صحي للقلب. وهي تساعد أيضا في استنساخ وتطوير عضلات المخ.
خامسا : الفواكه والمكسرات وغيرها من المواد الغذائية
وتشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم أخرى البرتقال واللوز والعسل الأسود حزام أسود هو شراب لزج غادر بعد استخراج الحد الأقصى من السكر من قصب السكر. وهي واحدة من المصادر الغنية بالكالسيوم ويعتبر الغذاء السوبر. اللوز dulg d a تعزيز "الكولسترول الجيد"، وكذلك توفر كمية كبيرة من الكالسيوم.
الاطعمة التى قدمناها اليك من اكلات تعمل على توفير الكالسيوم فى الصحة و التى تعمل على جعل الصحة افضل و خاصة صحة العظام فحاولى ان تتناوليها
