السر هو في البذور
البذور هي سهلة للحفاظ على الصحة و تستهلك بالإضافة إلى أنها توفر فوائد صحية إضافية بعد أن لعبت دورا رئيسيا في العصور القديمة و تستخدم البذور الكثير اليوم على الرغم من أنك قد تفكر في أسباب عدم إدراجها في النظام الغذائي الخاص بك كما أنها مكلفة فمن المفترض ان تشمل البذور في النظام الغذائي الخاص بك و هذا سهل في الواقع على جميع المستويات.
قد تعتقد البذور للطيور و لكن البذور تستعيد شعبيتها أكثر و أكثر كما انه تحتوى البذور على قليل من البروتينات والمعادن و الفيتاميناتو الانزيمات والأحماض الدهنية التي تعتبر مهمة لصحتك.
البذور الزيتية هي من بين الأكثر البذور الموصى بها لتناول الطعام بسبب محتوى الدهون الصحية الخاصة بهم فهي وجبة خفيفة رائعة و التي تناسبها في أصغر الأماكن ويساعد على محاربة الجوع عندما كنت في العمل أو أثناء التنقل.
من المستحسن أن تأكل فقط البذور في شكلها الخام من الاستفادة القصوى منها .
أفضل البذور للتغذية
بذور الشيا
هذه البذور السوداء لديها كميات هائلة من المعادن والفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة والبروتين و هذا شيء عظيم بالنسبة لأولئك الذين يحبون أكل السمك لأن ذلك الأسماك تحتوي على الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 على عكس الأغذية النباتية الأخرى كما ان هذه البذور يساعد على الحد من آلام المفاصل و يحمي ضد مرض السكري أو أمراض القلب و يمكن أن تساعدك على البقاء ضئيلة وتعطيك دفعة من الطاقة فهي خالية من الغلوتين ويمكن أن تحسن وظائف الدماغ و تساعد على حماية الكبد.
هذه البذور تساعد على علاج أمراض المناعة والسل فضلا عن أنها تحتوي على الأحماض الأمينية (بما في ذلك تلك التي لا يستطيع الجسم إنتاج نفسه)، والأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 و 6 و البروتينات سهلة الهضم و المغذيات النباتية لحماية الدم و الخلايا والأنسجة و الجلد و الميتوكوندريا وتناول بذور القنب تساعد على الحفاظ على صحتك.
بذور الكتان
هذه البذور تحتوى على الألياف التي تعتبر مهمة للجهاز الهضمي التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع وإنقاص الوزن و يمكن أن يساعد في التخفيف من آلام في البطن و العمل كعامل مضاد للالتهابات ومنع نمو الأورام والسرطان و هم له خصائص مضادة للأكسدة و يعزز وظيفة مناسبة لعملية الهضم و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
اليقطين
وغالبا ما تكون الأصفر أو البرتقالي بذور القرع لها قلويدات والبروتينات التي هي جيدة بالنسبة لك و تحتوى على فيتامين (ب) ويحتوي على التربتوفان التي يمكن أن تساعد على التخفيف من حدة الاكتئاب فهي تعمل على تحسين الرفاهية العامة الخاصة بك و منع حصى الكلى ويمكن أن تساعد على إبقاء لكم خالية من الطفيليات و على وجه الخصوص الحماية ضد الدودة الشريطية.
حبوب السمسم
قد استخدمت هذه البذور باعتبارها توابل لسنوات عديدة كما ان زيت السمسم ليست سيئة فهي مصدر جيد للحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس وفيتامين ب والزنك والفوسفور والألياف الغذائية و هذه البذور تحتوي على عناصر فريدة من نوع معين من الألياف التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على ضغط الدم صحية و حماية الكبد من التلف.
بذور عباد الشمس
بذور عباد الشمس صغيرة وبيضاء اللون كما أنها تحتوي على فيتامين E الذي يساعد على تحييد الجذور الحرة وحفظه الدماغ والخلايا و يمكن أن تقلل نسبة الكوليسترول و تعزيز جهاز المناعة و يقلل من خطر الاصابة بالسرطان كما أنها تحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على التحكم في الربو وارتفاع ضغط الدم وكذلك الصداع والسكتة الدماغية.
الكينوا
انها بذور صغيرة ومستديرة و قد استخدمت منذ آلاف السنين في أمريكا و كما هو معروف "الحبوب الأم" وهي تحتوي على الحديد والفسفور والبروتين لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي يمكن أن تساعد أولئك الذين يعانون من الإمساك و يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن بسبب جودة التعبئة الخاصة بهم و يمكن بسهولة أن تضاف إلى العديد من الوصفات الأمر الذي يجعل الكينوا كبيرة بالإضافة إلى الفطائر والحساء والجرانولا والخبز.
الكمون
كما تشتهر العديد من الفوائد الصحية الطبيعية و قد استخدمت بذور الكمون لسنوات عديدة و يمكن أن يساعد في التخفيف من مشاكل في الجهاز الهضمي و يبدو مطهر كما انها غنية بالحديد ويمكن أن تزيد من وظائف الكبد إذا كان لديك البرد أو التهاب فى الحلق و بذور الكمون مساعدة فى ذلك و تعمل على زيادة التمثيل الغذائي كما أنها تحفز جهاز المناعة و تساعد على التحكم في الربو و التهاب المفاصل فضلا عن أنها تحمي الكليتين.
هكذا تعرفنا على اهم البذور الرائعة للجسم و الصحة تابع معنا فى موقع اكلات للتعرف على المزيد
