بعض الأطعمة تفقد بعض المواد الغذائية و الفوائد التي تعود على الجسم عند طهيها أو تضاف إلى المنتجات المصنعة، حيث فقدت العديد من الفيتامينات والمعادن أثناء الطهي أو بسبب زيادة السكر والطحين الأبيض والمواد الحافظة الكيميائية التي تضيف هذه الصناعة في المنتجات المصنعة.
هنا لائحة من 10 الأطعمة التي تجلب المزيد من الفوائد الصحية عندما تؤكل نيئة.
اولا : الكاكاو:
الفوائد التي تعود على الشوكولاته يجلب الصحة و من المقرر أن الكاكاو، وهي غنية بالمواد المضادة للأكسدة و لها خصائص مثل خفض ضغط الدم وإنتاج السيروتونين، الهرمون الذي يعطي الشعور الرفاهية .
و مع ذلك، لإنتاج صناعة الشوكولاته تستخدم كميات كبيرة من السكر والزيت و الدقيق وغيرها من المكونات التي تجعل من المنتج النهائي لم يعد لديه فوائد الكاكاو. لذا فإن الحل الأمثل هو أن تستهلك الشوكولاته مع لا يقل عن 70٪ الكاكاو، و استخدام مسحوق الكاكاو إلى وصفات وإضافة إلى القهوة الحليب في الصباح، على سبيل المثال.
ثانيا :الفاكهة الطازجة
على الرغم من عملي والعصائر الصناعية الغنية في المواد الحافظة والأصباغ ومواد التحلية الاصطناعية، والتي قد تتسبب في حدوث مشكلات مثل الحساسية وزيادة مستويات السكر في الدم، ولا يحقق جميع العناصر الغذائية المفيدة من الفواكه الطازجة.
و بالتالي، ينبغي للمرء يفضلون شراء الفواكه وجعل عصير الطبيعي في المنزل، لأن بهذه الطريقة وجبة غنية بالعناصر الغذائية الطازجة التي سوف إزالة السموم من الجسم، وتحسين التمثيل الغذائي وتقديم يد العون إلى الجسم.
ثالثا: الثوم
الثوم غني الأليسين، و هو مادة تساعد على انخفاض ارتفاع الكوليسترول في الدم، و انخفاض ضغط الدم و منع السكتة الدماغية و أمراض القلب. و مع ذلك، فإن الثوم الخام هو أنه يحتوي على كميات كبيرة من الأليسين، لأن جزءا منه يتم فقدان أثناء الطهي.
لذلك، لحماية القلب و لها أكثر من الفوائد التي الثوم يجلب، يجب أن أكله نيئا أو شرب يوميا 1 الثوم كوب من الماء في الصباح وقبل النوم. تعلم كيفية جعل هذا المنزل لعلاج القلب
رابعا : جوز الهند
أكل البسكويت وأشرطة الحبوب والخبز و غيرها من المنتجات مع جوز الهند لا يحقق فوائد هذه الفاكهة، لأنها غنية بالسكريات و الطحين الأبيض أن زيادة مستويات السكر في الدم وتعزيز زيادة الوزن.
لذلك، واحد يجب أن تفضل جوز الهند الطازج لأنه يحتوي على الألياف التي تعمل على تحسين عمل الأمعاء، و مياهه غنية في البوتاسيوم و الصوديوم و الفوسفور و الكلور و المعادن الهامة للحفاظ على ترطيب الجسم، وخصوصا بعد النشاط البدني .
خامسا :الفواكه المجففة
أثناء عملية الجفاف، تفقد الفاكهة بعض الفيتامينات الموجودة في المياه و استبدالها مرتين أو ثلاث مرات قبل السكر، مما يزيد من السعرات الحرارية الغذائية و الجلوكوز في الدم بعد استهلاك.
و بالتالي، ينبغي للمرء أن يفضل أن تستهلك الفاكهة الطازجة، والتي توفر المزيد من الشبع، لديهم عدد أقل من السعرات الحرارية، وتقديم جميع العناصر الغذائية للحفاظ على حسن سير العمل في الهيئة.
سادسا: الجوز والفول السوداني والمكسرات
البندق مثل الجوز، والكستناء والفول السوداني غنية بأحماض أوميجا 3، الدهون الجيدة التي تساعد على الحفاظ على صحة القلب، والمواد الغذائية مثل الحديد والمغنيسيوم، التي تمنع فقر الدم ومشاكل في العضلات.
لذلك، واحد يجب تجنب استخدام هذه الفاكهة الصناعي مع إضافة الملح، لأن الملح الزائد يزيد من ضغط الدم ويسبب احتباس السوائل، والحد من فوائد الموز الفاكهة النيئة.
سابعا :الفلفل الحار الأحمر
الفلفل الأحمر غنية بفيتامين C، فيتامين E، فيتامين B6 والمغنيسيوم، والمغذيات التي تعمل كمضادات للاكسدة وتمنع مشاكل مثل فقر الدم.
ومع ذلك، عند طهيها، المقلية أو المخبوزة لفترة طويلة، والفلفل الأحمر يفقد فيها فيتامين C والقوة المضادة للأكسدة. لذلك، يجب أن تستهلك منه نيئا أو استخدامه في يطبخ بسرعة، في حين أن درجة حرارة الغذاء الحصول مرتفعة جدا.
ثامنا :البصل
تماما مثل الثوم والبصل غنية الأليسين، وهو مادة تساعد على منع مشاكل القلب والأوعية الدموية والسرطان وارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك، يفقد البصل المطبوخ جزءا من تلك المغذيات، وهكذا يأكل البصل الخام هو أكثر فائدة للصحة.
تاسعا : القرنبيط
البروكلي هو الخضروات الغنية بفيتامين C والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين، ويحتوي على مادة تمنع السرطان، ويقلل من ارتفاع ضغط يحسن جهاز المناعة، ويحمي القلب.
ومع ذلك، هذه المادة الواقية أفضل يمتص في الأمعاء وأكثر استخداما في الجسم عندما يتم استهلاك القرنبيط الخام، وبالتالي ينبغي تجنبها الطبخ هذه الخضار طويلة، مفضلا لأنها تستهلك نيئة أو مطبوخة بسرعة لمدة 5 إلى 10 دقائق على البخار.
عاشرا :الشمندر
الشمندر غني بالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفولات، والمغذيات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، ومكافحة الالتهابات وخفض ضغط الدم.
ومع ذلك، عندما يخبز، يفقد بنجر جزء من المواد الغذائية، وبالتالي فمن الأفضل لأنها تستهلك نيئة، المبشور في صلاح الدين أو المضافة في العصائر الطبيعية.
احرصى على تناول هذه الاطعمة المميزة و التى تكون مفيدة جدا للصحة
