الزبادى من اهم الاغذية المغذية جدا و المفيدة للجسم و الصحة بوجه عام و تناول الزبادى بشكل منتظم قد يعزز جوانب عديدة من صحتك فانه على سبيل المثال فان اللبن الزبادى يعمل على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب و مخاطر الاصابة بهشاشة العظام فضلا عن المساعدة فى ضبط الوزن.
و فيما يلي فى مقالتنا هذه فى موقع اكلات نتعرف على اهم تلك الفوائد الصحية التي نكتسبها من اللبن الزبادى .
اللبن الزبادى هو احد منتجات الالبان المصنوعة من تخمير البكتيريا من الحليب و تنتج هذه العملية حامض اللبنيك و هو مادة تسبب بروتينات الحليب و تمنح اللبن الزبادى نكهة فريدة من نوعها كما ان الزبادي يمكن أن تكون مصنوعة من جميع أنواع الحليب و تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب الخالي من الدسم هى تلك الخالية من الدهون في حين تعتبر تلك المصنوعة من الحليب كامل الدسم كاملة الدسم.
فوائد اللبن الزبادى مختلفة و متمثلة فيما يلي :
1. انها غنية بالمواد الغذائية الهامة
الزبادي يحتوي على ما يقرب من كل المواد الغذائية التي يحتاجها جسمكو من المعروف ان الزبادى يحتوي على الكثير من الكالسيوم و هو معدن ضروري لصحة الأسنان و صحة العظام
كما ان الزبادى يحتوى على نسبة مرتفعة من فيتامينات ب و خاصة فيتامين B12 و فيتامين B و كلاهما قد يعمل على التقوية من أمراض القلب و بعض العيوب الخلقية في الأنبوب العصبي
يوفر كوب واحد من الزبادى نسبة كبيرة من الفوسفور و الماغنسيوم و البوتاسيوم و كل تلك المعادن ضرورية لعدة عمليات بيولوجية فى الجسم مثل تنظيم ضغط الدم و التمثيل الغذائي و صحة العظام .
و يحتوى الزبادى على نسبة هائلة من فيتامين د و المهم فى التعزيز من صحة العظام و الجهاز المناعي و قد يقلل من خطر الكثير من الأمراض بما فيها أمراض القلب و الاكتئاب .
2. الزبادى يحتوى على نسبة كبيرة من البروتين
يوفر اللبن الزبادى قدر هائل من البروتين و قد تبين أن البروتين يعمل على دعم عملية التمثيل الغذائي كما ان الزبادى يعمل على تنظيم الشهية و يزيد من إنتاج الهرمونات التي تزيد من االوزن لهذا فانه مفيد جدا فى ضبط الوزن و التخلص من الوزن الزائد
3. يعمل الزبادى على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى
بعض أنواع اللبن تحتوي على البكتيريا الحية أو البروبيوتيك نتيجة التخمر و هذا يعمل على التعزيز من صحة الجهاز الهضمي
كما انه يعمل على التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي و هذا يعمل على التحسين من أعراض الجهاز الهضمي
و علاوة على ذلك فانه قد وجدت العديد من الدراسات أن البروبيوتيك قد يقي من الإسهال و كذلك الإمساك
4. الزبادى مفيد فى تقوية الجهاز المناعى
احتواء الزبادى على البروبيوتيك يعمل بدوره على تقوية الجهاز المناعي و يعمل بدوره على الحد من الالتهابات و علاوة على ذلك فان خصائص الزبادى تعمل على التعزيز من المناعة نظرا لوجود نسبة كبيرة من كل من الماغنيسيوم و السيلينيوم و الزنك و هي تلك المعادن المفيدة لصحة الجهاز المناعي
هكذا كانت القيمة الغذائية للزبادى و الفوائد المختلفة للزبادى و التى تعرفنا عليها آنفاً في مقال اليوم فلنتعرف على المزيد فى موقع اكلات للمساعدة علتى الحفاظ على الجسم و على اجهزته المختلفة و للحفاظ على الصحة بوجه عام فلنتابع و نتعرف على المزيد فى العديد من المقالات التى نقدمها لك
