السردين هي الاسمام الجميلة المذاف فى موقع اكلات تعرفى على الفوائد المختلفة للسردين و المعروف أيضا باسم سمك الرنكة، فهي على الجانب الاخر من الاسماك الزيتية والتي هي جزء من عائلة أسماك الكلوبيداي. فهي متوفرة عادة في علب ولها نكهة قوية جدا.
كثير من الناس ترغب في إضافتها إلى وصفات لإضافة نكهة و تغذية اضافية. السردين لا يقتصر على منطقة واحدة فى العالم فهو شائع و متواجد فى جميع أنحاء العالم.
السردين يحتوى على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي هي جيدة لقلبك، وأنها توفر للصحة فيتامين D والتي عادة ما تضاف إلى الأغذية على الرغم من أنها جيدة بالنسبة لك الا أنه علينا ان نضع في الاعتبار كمية الصوديوم التي تتناولها و عدد السعرات الحرارية لكل وجبة حيث انه إذا كنت تأكل أكثر من اللازم فهذا غير مفيد للصحة لذا فمن الضرورى جدا عدم الافراط فى تناول السردين للاستفادة القصوى منه و للصحة
- ما هى الفوائد المختلفة للسردين ؟
السردين توفر فوائد صحية مختلفة لك فهو يحتوى على الفيتامينات و المعادن المفيدة للصحة
1.السردين يحتوى على الفيتامينات
القول بأن السردين يحتوي على الفيتامينات فهى تحتوى على 100٪ من الاحتياجات اليومية من B12 و 63٪ من فيتامين (د) و 24٪ من فيتامين B3 و 12٪ من فيتامين B2 وكذلك كمية من الفيتامينات الأخرى. والأهم من ذلك كله فهو يحتوى على الفوائد المختلفة للصحة فانه من السهل الحصول على فيتامين (د) كما ورد في عدد قليل جدا من الأطعمة.
2.السردين يحتوى على نسبة كبيرة من المعادن
هناك الكثير ممن يتبعون النظام الغذائي لا يستطيعون تحمل تناول منتجات الألبان لذا فانه يمكنك أن تحصل على 35٪ من الكالسيوم من علبة السردين.فالسردين هو البديل الآمن لمنتجات الألبان فهو المصدر الرئيسي للكالسيوم
يمكن السردين أيضا توفير لك الكثير من المعادن حيث ان كل علبة تحتوي على 69٪ من السيلينيوم و 45٪ من الفوسفور و 15٪ من الحديد و 9٪ من المغنيسيوم و 9٪ من النحاس و 8٪ من الزنك.
3. السردين يحتوي على الدهون الصحية
هناك أنواع عديدة من المأكولات البحرية توفر لك نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية و السردين يحتوى على نسبة كبيرة من الدهون حيث احتواء سمك السردين المعد مع زيت الزيتون على نسبة كبيرة من الدهون غير المشبعة الاحادية
4.يساعد على التقليل من الالتهابات و مخاطر الأمراض
السردين يساعد فى الحد من الالتهابات فهو يحتوي على نصف الاحتياجات اليومية من أحماض أوميغا 3 الدهنية و التى لها تأثير إيجابي على العديد من الحالات الطبية مثل الاكتئاب و ADHD و القلق و التهاب المفاصل و أنواع معينة من السرطان و أمراض القلب.
5.السردين مهم جدا فى السيطرة على مستويات السكر في الدم
واحدة من الأشياء التي تساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم هى مزيج من البروتين و الدهون الصحية. هذا المزيج هو الأكثر فعالية في مساعدة الجسم في إطلاق السكر من الكربوهيدرات المكررة مثل المعكرونة أو الخبز الأبيض و هذا مفيد جدا لمقاومة مرض السكرى
6. السردين مهم جدا فى فقدان الوزن
عند الجمع بين الدهون الصحية مع البروتين فهذا يساعد في القضاء على شهوة تناول الطعام كما ان السردين يحتوى على القليل من السعرات الحرارية فالسردين مهم جدا فى السيطرة على الرغبة الشديدة فى تناول الطعام و بالتالى تخفيض الوزن
السردين يحتوى على :
- البيورين الزائد: البيورينات تتحول الى ان تصبح حمض اليوريك و الذي يدخل فى السردين بكميات كبيرة تعمل على التراجع عن الضغط على الكلى
- الزئبق : السردين يحتوى على الزئبق و هى مهمة جدا لكل من يعاني من التسمم بالزئبق.
- الحساسية: السردين يحتوى على المركبات التي تسمى ammines و التى تحتوى على السيروتونين و الثيامين و الهستامين و التريبتامين و phenylethylamine ويمكن لهذه العناصر ان تخلصك من مشاكل و امراض مختلفة مثل الصداع و زيادة معدل ضربات القلب و انقباض في الأوعية الدموية و الربو و ارتفاع ضغط الدم.
عليك باستهلاك كميات كبيرة من السردين للحصول على الصحة الجيدة فعليك بتناول السردين على الاقل مرة فى الاسبوع لصحتك فتابعنا فى موقع اكلات و تناول السردين لاكتساب تلك الفوائد المختلفة لصحتك
