أشجار التوت تعتبر من الأشجار المنتشرة فى جميع أنحاء العالم وتمتاز بالكثير من الفوائد الصحية حيث أطلق عليها العلماء بديل الأنسولين نظرا لدورها الفعال فى إعادة التوازن لمستوى السكر فى الدم وخاصة ورق التوت الذى نذكر فى اكلات أنه يمتاز بالكثير من الإستخدامات الطبية حيث يدخل فى الكثير من الوصفات العشبية بفضل إحتواءه على بعض الخصائص المهدئة وهو الأمر الذى جعله يستخدم من قبل الصينين قديما فى المجال الطبى فيما يخص الوخز بالإبر حيث وجدوا أنه يعمل على التخلص من الحرارة المفرطة فى الجسم ويطرد السموم الموجودة به
وورق التوت يمتاز بمذاقه المر المختلط بالقليل من الحلاوة ومنه صنع شاى ورق التوت الذى أطلق عليه “سانع انتم” والذى له العديد من الإستخدامات الطبية كما تمتاز ثمار التوت بإحتواءها على نسبة من أحماض التمار كحمض الليمون وحمض الماليك على سبيل المثال كما تمتاز بوجود نسبة من السكروز والبكتين وحمض الأسكوربيك وكذلك مركبات الفلافونيدات بالإضافة إلى إحتواءه على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن الهامة كعنصر الحديد والكوبلت والكالسيوم وغيرها وبعض الفيتامينات مثل فيتامين أ و ج حيث تدخل تلك العناصر جميعها فى المجال الطبى وتمنح الجسم الكثير من الفوائد
والآن لنتعرف سويا على أهم الفوائد الصحية لورق التوت وهى كالآتى:
- هناك الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن أوراق التوت تساعد على علاج مرض السكر وإعادة الإتزان لمستويات السكر فى الدم حيث وجدت إحدى الدراسات أن تناول التوت بعد كل وجبة له يعمل بشكل كبير على خفض نسبة السكر فى الدم بنسبة 44% وكذلك المساعدة على إستقرار مستوياته
- كما إشتهر عن ورق التوت إستخدامه فى الطب الصينى كنوع من العلاج التبريدى للكبد والرئة حيث وجد الباحثون أن تناول شاى ورق التوت المغلى يلعب دورا فعالا فى إزالة أعراض حرارة الرئة مثل الحمى وإلتهابات الحلق والسعال كما تعمل تلك الأوراق على علاج آلام الكبد كما أنها تتخلص من الأعراض التى تظهر نتيجة لإصابة الكبد مثل جفاف العين ولكن فى تلك الحالات المرضية من الأفضل إستشارة الطبيب
- ونذكر فى اكلات أيضا الدور الهام الذى تقوم به أوراق التوت فى علاج حالات الإصابة بمرض فقر الدم “الأنيميا” كما أنها هامة وفعالة فى علاج الإلتهابات المختلفة مثل إلتهابات الحلق واللثة كما تعمل ثمار التوت على خفض إرتفاع درجة الحرارة وعلاج الأعراض الناتجة عنها مثل الحمى والحصبة وغيرها كما وجدت الدراسات أن جذور التوت تعمل على تطهير المعدة حيث أنه يعمل على طرد الديدان وعلاج إمساك المعدة والأمعاء
- كما وجدت الدراسات أيضا التى تم نشرها فى مجلة التغذية والسرطان بالولايات المتحدة الأمريكية أن ثمار التوت وخاصة التوت الأسود يعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية الخطيرة كسرطان الأمعاء والقولون حيث أعتبر العلماء هذا النوع من التوت بمثابة سلاحاً قاتلاً للخلايا السرطانية داخل الجسم
- وأخيرا نذكر فى اكلات أن هناك بعض الدراسات المصرية التى توصلت إلى أن عصير التوت كان يستخدم منذ عصر الفراعنة فى علاج حالات الإصابة بالبلهارسيا التى يتسبب بها الإستحمام في ماء الترع كما نوه ابن سينا وهو أحد أطباء العرب القدامى أن التوت يحتوى على عصارة قابضة وبالتالى من المفيد تناوله قبل الطعام لعلاح حالات الإصابة بالدسنتاريا كما للتوت العديم من الفوائد الصحية الأخرى كزيادة إدرار البول وكذلك أشار العالم ابن البيطار إلى أن ورق التوت هام جدا فى علاج حالات الإصابة بالذبحة الصدرية وكذلك علاج مشاكل إلتهابات وأورام الحلق
