الفواكه المجففة هي واحدة من المواد الغذائية الأكثر اهمية و الذى يعمل على اعطاء الطاقة و كما انها غنية بالمواد الغذائية مثل الفيتامينات A، E، المجموعة (ب) و أوميغا 3 الدهنية والمعادن مثل الزنك و الكالسيوم و الفوسفور و المغنيسيوم و الحديد و هي غنية بالألياف و العناصر النزرة و المواد المضادة للاكسدة و تكون مفيدة في الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية
اهم الفواكه المجففة
اولا : اللوز
اللوز هي واحدة من أغنى الفواكه التى تحتوى على ألياف الفاكهة، و ان استهلاك 3 أو 4 من اللوز يساعد على حماية الجهاز الهضمي و يوفر الى الجسم كميات كافية من الكالسيوم
اللوز لها تأثيرات مضادة للأكسدة القوية و اللوز يساعد على منع الإمساك و القولون و الاضطرابات المختلفة للجهاز الهضمى و علاوة على ذلك فانه يحتوى على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم مما يتيح إطلاق الطاقة تدريجيا و على مدى فترة من الزمن دون أن يتحول إلى دهون
اللوز يعمل على منع هشاشة العظام و تعتبر مثالية أثناء نمو الأطفال و كما انه مفيد للنساء الحوامل و المرضعات و الرياضيين و النباتيين، و اللذين ليس لديهم القدرة على عدم تحمل اللاكتوز
و كما انه يحتوى على البوتاسيوم و الفوسفات و الكالسيوم و المغنيسيوم وكلها من المغذيات المهمة للجهاز العصبي المركزي و اللوز يعمل على تحسين قوة الذاكرة و يساعد على التركيز و يساعد على مقاومة الإجهاد.
ثانيا: الفستق :
الفستق من الثمار الزيتية التى لها القيمة الغذائية العالية و هذا لمحتواه الغني من الفيتامينات و من أهمها فيتامين (أ) مع مستويات أعلى بكثير من غيرها من الفواكه المجففة و الفستق يحتوي على البروتين و الزيوت النباتية العالية الجودة و هي غنية بفيتامين B1 أو الثيامين، و فيتامين B6 و النحاس و المغنيسيوم و البوتاسيوم و الألياف و الفوسفور و كما ان الفستق هو خيار صحي جدا للوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية كما أنها لا تحتوي على الدهون المشبعة أو الضارة فهي غنية بالدهون غير المشبعة و التي تساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات A، D، E و K. و أنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الأوليك و يساعد على تقليل من امتصاص الكوليسترول في الدم و الحفاظ على مستوياته الطبيعية وبالإضافة إلى ذلك ان الفستق يساعد على الحد من أو منع سماكة الشرايين و يحمي من أمراض القلب و الأوعية الدموية و الدماغية
ثالثا : الجوز
تعتبر المكسرات باعتبارها واحدة من النظم الغذائية النباتية الغذائية لأنه يوفر المزيد من البروتين اكثر من اللحوم، و كما انها تحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية و الاوميغا 3 و تعتبر الغذاء المثالي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل و مشاكل الجلد و منع أنواع معينة من مرض السرطان.
الجوز تحتوي على مواد تمنع سماكة الدم و هو مفيد جدا للقلب وكما انه يحتوي على حامض اللينوليك و الفا لينوليك و الأحماض الدهنية و أوميغا 3 و 6 و بالإضافة إلى ذلك فانها مهمة لصحة الدماغ و الجهاز العصبي و كما انها مسكن قوي و تساعد على الاسترخاء
كانت هذه اليك ثلاث من انواع المكسرات التى تعمل على الحفاظ على الصحة و المهمة جدا و لهذا نظرا لقيمتها الغذائية العالية التى تحتوى عليها و التى قدمناها اليك اليوم من خلال موقع اكلات المميز و الهادف
