الفطرله العديد من الخصائص المضادة للفيروسات، مضاد للجراثيم والفطريات. وهي تساعد أيضا على السيطرة على مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهاب داخل الجسم. كل هذه الفوائد الصحية تأتي من تناول الفطر.و لهذا يتم ادماجه فى النظام الغذائى
الفطر يحتوى على نوع من الأحماض الدهنية الأساسية يسمىحمض اللينوليك الذى يساعد على تخفيف الوزن وبناء العضلات. كما أن لها فوائد بناء العظام، ويحسن عملية الهضم، ويقلل من الحساسية الغذائية
فوائد الفطر :
اولا : مكافحة السمنة
بعض مكونات فطر يكون بها الألياف الغذائية القابلة للذوبان التى يمكن أن تزيد من الشبع ، والحد من تناول الطعام، وتأخير امتصاص التغذية وتقليل الدهون البلازما
أن الفطر يمكن أن يساعد في منع زيادة وزن الجسم، وترسب الدهون والدهون الثلاثية البلازما عندما تضاف إلى اتباع نظام غذائي عالي الدهون و يوجد فعالية للفطر للوقاية و العلاج من السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي
ثانيا : دعم وظيفة المناعة
الفطر لديه القدرة على تعزيز الجهاز المناعى ومكافحة العديد من الأمراض عن طريق توفير الفيتامينات المهمة والمعادن والانزيمات.تشير النتائج إلى أن الفطر المستهلكة تحسنت وظيفة خلايا المستجيب وتحسين مناعة القناة الهضمية. وكان هناك أيضا الحد من الاتهابات
ثالثا : تدمير الخلايا السرطانية
وتشير البحوث إلى أن الفطر يساعد على الحماية من الخلايا السرطانية و التى تساعد على التئام الضرر كروموسوم التي تسببها العلاجات المضادة للسرطان
رابعا : حماية القلب والأوعية الدموية
الفطر له مركبات ستيرول التي تتداخل مع إنتاج الكولسترول في الكبد. كما أنها تحتوي على المغذيات النباتية التي تساعد على الحفاظ على الخلايا من الالتصاق على جدران الأوعية الدموية وتشكيل تراكم الترسبات، التي تحافظ على صحة ضغط الدم ويحسن الدورة الدموية.و كما ان الفطر يعمل على التغذية التى تسبب في انخفاض في الكولسترول
خامسا : زيادة الطاقة للجسم :
الفطر هو مصدر كبير من الفيتامينات B، التي تساعد على دعم وظيفة الغدة الكظرية وتحويل المواد المغذية من الطعام إلى طاقة قابلة للاستعمال. كما أنها تساعد الهرمونات على التوازن الطبيعى و الحفاظ على التركيز طوال اليومو الذى يعمل على التحسين الأداء الإدراكي.
سابعا : يحتوى على فيتامين (د)
على الرغم من أن يتم الحصول على فيتامين D من الشمس، و لكن يمكن أن الفطر يوفر مصدرا لائق من هذا الفيتامين ضروري. فيتامين D مهم لصحة العظام وكذلك يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، وأمراض المناعة الذاتية، وبعض أنواع السرطان. إلا أنه من المهم لامتصاص والتمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور
الحصول على إمدادات كافية من فيتامين د يساعد على تنظيم ودعم نظام المناعة، والحفاظ على وزن صحي، والحفاظ على وظائف المخ مع التقدم في السن، والحد من شدة أعراض الربو، والحد من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي لدى النساء، وتقليل خطر الإصابة التصلب
ثامنا : تعزيز الصحة الجلد
يمكن أن يساعد على التقليل من شدة حب الشباب وندبات التي يمكن أن تحدث على البشرة . و هو يعتبر بمثابة علاج لحب الشباب الطبيعى
فوائد متعددة للمشروم او الفطر فاحرصى على تناول المشروم المهم جدا للصحة و التى يجب ان نتعرف عليها الان
