البازلاء الخضراء تعتبر أحد أنواع الخضروات الهامة التى دائما ما ينصح بتناولها خبراء التغذية نظرا لقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية الجمة فى الوقاية من الكثير من الأمراض كأمراض القلب وهى من الخضروات المحببة للكبار والصغار نظرا لتمتعها بطعم سكرى لذيذ وهى من الأطعمة التى تحتوى على الكثير من المركبات الغذائية الهامة والمفيدة لصحة الإنسان كالكربوهيدرات المركبة والفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف
ومن خلال هذا المقال سوف تتعرفى معنا فى اكلات على أهم الفوائد الصحية للبازلاء الخضراء وهى كالآتى:
- تخسيس الجسم:
البازلاء مثلها مثل الكثير من الخضروات التى تمتاز بإحتواءها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية ونسبة قليلة من السعرات الحرارية وتلك الألياف تعمل على زيادة الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة مما يجعلها من الأطعمة المثالية لإنقاص الوزن
- الوقاية من سرطان المعدة:
البازلاء الخضراء من الأطعمة الهامة جدا والتى تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض الخطيرة وخاصة سرطان المعدة وذلك بفضل إحتواءها على أحد مركبات البوليفينول والتى تسمى كوميسترول والتى أثبتت إحدى الدراسات المكسيكية أن تلك المادة تعمل على الوقاية من سرطان المعدة
- تقوية الجهاز المناعى:
الجدير بالذكر أيضا فى اكلات أن البازلاء الخضراء من الخضروات التى تعمل على تعزيز مناعة الجسم وذلك بفضل إحتواءها على نسب جيدة من مضادات الأكسدة التى تحمى الجسم من الكثير من الأمراض كما أنها تقوى المناعة بفضل إحتواءها على المعادن ومن أهم المركبات المفيدة لمناعة الجسم والتى تحتوى عليها البازلاء الخضراء:
- الفلافونويدات: مثل الكاتشين والإيبيكاتشين
- الكاروتينات: مثل الألفا والبيتا كاروتين
- الأحماض الفينولية: مثل حمض الكافييك والفيروليك
- البوليفينولات: مثل الكوميسترول
- المعادن: مثل الحديد والنحاس والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم
- الوقاية من الإلتهابات:
تعمل البازلاء الخضراء على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض الناتجة عن الإلتهابات مثل إلتهابات المفاصل والزهايمر نظرا لغناها بالكثير من مضادات الإلتهابات
- تعمل على تنظيم سكر الدم:
لكل مرضى السكر ننصحهم فى اكلات بضرورة تناول البازلاء الخضراء نظرا لأنها تعمل على تنظيم السكر فى الدم وذلك بفضل إحتواءها على الكثير من الألياف الغذائية والبروتين واللذان يعملان على إبطاء إمتصاص السكر
- الوقاية من أمراض القلب:
تمتاز البازلاء الخضراء بإحتواءها على نسب عالية من مضادات الأكسدة الأمر الذى يجعلها تعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية نظرا لأن مضادات الأكسدة تلك تعمل على منع الإلتهابات من على جدران الأوعية الدموية
- الوقاية من الإمساك:
كما ذكرنا سابقا فى اكلات تعتبر البازلاء الخضراء من الأطعمة التى تحتوى على نسب عالية من الألياف الأمر الذى يجعلها علاجا فعالا فى التخلص من مشاكل الهضم المختلفة وعلى رأسها الإمساك
- خفض الكوليسترول فى الدم:
تحتوى البازلاء الخضراء على مجموعة مختلفة من الفيتامينات الهامة وخاصة النياسين وهو أحد فيتامينات ب الذى يعمل على تقليل إنتاج الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وبالتالى تقليل مستوى كلا منهم فى الدم
- تقوية العين:
البازلاء الخضراء تمتاز بإحتواءها على الكثير من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة العين مثل اللوتين والكاروتينات والزاكسين وكذلك فيتامين أ
- صحة الحامل:
البازلاء الخضراء من الأطعمة المفيدة للحامل نظرا لإحتواءها على الكثير من مضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات والتى تحمى الجسم من الكثير من المشاكل الصحية خلال الحمل كما أنها تعمل على وقاية الأم الحامل من الإصابة بالإمساك نظرا لغناها بالألياف
- مفيدة لصحة الجلد:
تمتاز البازلاء الخضراء بإحتواءها على الكثير من المركبات المفيدة للبشرة مثل فيتامين ج وبالتالى ننصحك فى اكلات بالإكثار من تناولها لتتمتعى ببشرة أكثر نضارة
- تقوية الشعر:
تعتبر البازلاء الخضراء من الأطعمة التى تعمل على تقوية الشعر والحفاظ على نموه وذلك بفضل إحتواءها على الكثير من الفيتامينات الهامة وعلى رأسها فيتامين ب و ج
- تقوية العظام:
وأخيرا لابد أن ننوه فى اكلات أن البازلاء الخضراء من الأطعمة التى تعمل على تقوية العظام وتقى من الإصابة بالهشاشة وذلك بفضل إحتواءها على نسبة عالية من فيتامين ك المفيد فى ربط الكالسيوم فى العظام
