اللوز الأخضر يعتبر من أهم الثمار الربيعية التى يتم إنتاجها فى منتصف حزيران و يمتاز اللوز الأخضر بطعمه اللذيذ نظرا لأنه يحتوى على هلام يمنحه نكهة مميزة و الأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يمتاز اللوز الأخضر بالكثير من الفوائد الصحية نظرا لأنه يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية التى تعمل على الحفاظ على المستوى العام للصحة و تعمل على وقاية الجسم من الكثير من الأمراض
و الآن نقدم لك فى اكلات أهم الحقائق المتعلقة بالفوائد الصحية للوز الأخضر و هى كالآتى :
اللوز الأخضر و إنقاص الوزن :
هناك الكثير من الدراسات التى أشارت إلى أن تناول كمية من اللوز الأخضر يوميا يساهم بشكل كبير فى مكافحة السمنة حيث وجد أن تناول اللوز الأخضر مرتبط بمستويات سمنة أقل من اللوز الجاف نظرا لأن اللوز الأخضر يتشكل 88% من وزنه من الماء و الأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل يمتاز أيضا بأنه يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التى تلعب دورا كبيرا فى كبح الشهية و لذلك ينصح الخبراء بتناول وجبة خفيفة منه بين الوجبات الرئيسية و ذلك للحفاظ على مستويات السكر الطبيعية فى الدم و تجنب الشعور بالجوع كذلك بين الوجبات
اللوز الأخضر و صحة القلب :
نذكر أيضا فى اكلات أن اللوز الأخضر يحتوى على الأحماض الدهنية التى يتشابه معظمها من حيث التركيب مع تلك الأحماض الموجودة فى زيت الزيتون و التى تعمل على الحفاظ على صحة القلب و الشرايين و بالإضافة لما سبق هناك الكثير من الأبحاث التى توصلت إلى أن اللوز الأخضر يعمل بشكل فعال فى خفض مستويات الكوليسترول السيئ و هو الامر الذى يخفض من مخاطر الإصابة بأمراض القلب و الشرايين كما وجد أيضا أن 9 حبات من اللوز الأخضر تمنحنا 5 غرامات من الدهون و هى الكمية التى تعادل ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
القيمة الغذائية العالية للوز الأخضر :
اللوز الأخضر يمتاز بقيمته الغذائية العالية نظرا لما يحتويه من نسب عالية من فيتامين (E) و البروتين و الكالسيوم و البوتاسيوم والفوسفور والمغنيزيوم إضافة إلى عدد كبير من المعادن الآخرى حيث يحتوى كل ربع كوب من اللوز على حوالى 180 سعر حرارى كما يعتبر مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية أحادية التشبع وبالألياف الغذائية وخاصة تلك القابلة للذوبان و بالإضافة إلى ذلك نذكر فى اكلات أن اللوز الأخضر يحتوى على مضادات الأكسدة و مركبات الفلافونويد التى تلعب دورا هاما فى التخلص من المواد الضارة فى الجسم و بالتالى الحفاظ على الجهاز المناعى و بالتالى العمل على مقاومة الأمراض المختلفة
اللوز الأخضر و مرضى السكرى :
اللوز الأخضر من الأطعمة الهامة جدا التى تعمل على تنظيم معدلات السكر فى الدم حيث أنه يحتوى على نسب قليلة من النشويات التى تقدر بربع جرام للحبة الواحدة و بالتالى ينظم مستويات السكر فى الدم و العمل على تقليل الإصابة بمرض السكرى
و فيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الإقتراحات لإستهلاك اللوز الأخضر و هى كالآتى:
يمكن تناوله على شكل سلطة اللوز : حيث تقومين بخلط قطع من اللوز الأخضر و الخس و الخيار و البصل الأخضر و الكزبرة و البقدونس مع القليل من عصير الليمون و زيت الزيتون
السلطة العربية : حيث نضيف قطع مع اللوز الأخضر مع الخيار و البقدونس و الفجل و البندورة
تبولة اللوز : حيث يتم فرم 200 جرام من اللوز الأخضر ثم إضافة له 200 جرام برغل ناعم منقوع مسبقا و إضافة إلى الخليط فستق حلبى مطحون و بقدونس ناعم و زيت زيتون و ليمون و ملح
و أخيرا مما سبق نكون قد تعرفنا سويا فى اكلات على أهم الفوائد الصحية للوز الأخضر و بالتالى إحرصى على تناوله بشكل منتظم للتمتع بتلك الفوائد الصحية الجمة
