هذه الخضار الصيفية مليئة بالمزيد من المواد الغذائية الصحية التي يحتاجها جسمك على وجه الخصوص و الخيار يحتوى على نسبة عالية من المياه الجيدة بالنسبة لنا كما أنها لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبا و بالتالي يؤكل من قبل معظم الناس الذين هم على نظام غذائي و من المهم اقتراح وضعها مع الطعام .
في هذا المقال فى موقع اكلات سوف نعلمك المزيد عن الخيار وتأثيره المفيد على صحتنا.
حقائق عن الخيار
هذا هو الغذاء الذي يحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية ومنخفضة في الكربوهيدرات و هو يحتوي على الكثير من الألياف بالإضافة إلى الفيتامينات A، B، C و E و الخيار هو مصدر جيد للمياه. 100 غرام خيار لديها سوى 13 سعرة حرارية و 97٪ من المياه.
وفيما يتعلق بالمعادن فان الخيار من الخضار الغنية في البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور و المغنيسيوم .
والخيار يمكن أن تؤكل نيئة في السلطات و العديد من القطع منها إلى شرائح ويرش على القليل من الملح للتخلص من الطعم المر قليلا و من الشائع أيضا جدا لأكل الخيار الذي مجرور في الخل أو زيت هل يمكن أن يكون الخيار في سلطة أو بوصفها مقبلات على شريحة من الخبز.
يقول أحد الخبراء فى التغذية أن الخيار نشأت من الهند و لكن هذا غير مؤكد تماما حيث تم زراعتها في غرب آسيا لأكثر من 3000 سنة و ربما وصلوا الى اوروبا مع الرومان و هو ينتمي إلى نفس عائلة البطيخ و اليقطين و على الرغم من واحد ويقول ان الخيار هو الخضر و هو في الواقع ثمرة.
الخيار المحتوى الغذائي المرتفع يجعله مغذى جدا للجسم و من المسلم به عموما جيدة لصحتك إذا كنت تأكل الخيار بانتظام و هذه هي بعض من الفوائد الصحية لك تحقيق ما يلي:
- الفوائد الصحية للبشرة : يستخدم الخيار في كثير من العلاجات التجميلية لأن هذا جزء من الخيار يحتوي على تركيزات أعلى من حامض الأسكوربيك وفيتامين C و هي إبقاء جلدك صحيا و يقلل من الالتهاب و الخيار يمكن أن تكون وضعت مباشرة على الجلد كما يعمل الخيار مهدئ على الصدفية والأكزيما و الخيار ليس فقط جيد للبشرة عن طريق الاستخدام الخارجي و يمكنك أيضا جعل عصير خيار و القليل من الماء وعصير نصف ليمونة وهذا يعمل على التطهير من الجسم.
- تأثير الخيار على الجسم: واحدة من المكونات في الخيار هو السيليكا و هو معدن مفيد جدا و هذا المعدن يعزز عضلات الجسم والأوتار والأربطة والغضاريف و حتى العظام كما تحافظ السيليكا جلدك صحيا لذلك هذا المعدن غالبا ما تستخدم في كريمات ضد حب الشباب والأمراض الجلدية.
- تأثير الخيار على نظام القلب والأوعية الدموية: الخيار يحتوى على نسبة عالية من المغنيسيوم والألياف والبوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم.
- تأثير الخيار على الهضم: إذا كنت كثيرا ما واجهت عسر الهضم في شكل حمض الكثير أو الانتفاخ و تناول الخيار يحتوي الخيار الكثير من الماء والألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم كلها عوامل تساهم في هضم جيد.
فوائد أخرى لتناول الخيار:
- الخيار مدر للبول حيث تتألف كلها تقريبا من المياه و الخيار يوصي عند التخلص من السوائل الزائدة والدهون.
- والهدف من ذلك هو تحقيق التوازن في مستوى حمض اليوريك و ينصح للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية أو احتباس الماء.
- فهي غنية في السليلوز و لذلك فمن المهم أن مضغ جيد حتى تحصل على هضمها بشكل صحيح.
- خيار جيد للأمعاء وأيضا يحمي المعدة.
- يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وبالتالي هو جزء طبيعي من نظام غذائي صحي.
- كما أنه يساعد الجسم على التخلص من الفضلات.
- المحتوى من الفيتامينات المعقدة ب (لا سيما B3، B5 و B9) والكربوهيدرات والدهون والبروتينات الجيدة و يضمن لك البقاء في الشكل.
- محتوى فيتامين C يحمي من نزلات البرد.
- محتويات A، C وفيتامين E يبطئ شيخوخة الجلد.
- الخيار أيضا يحميك ضد السموم الموجودة في الغذاء والهواء.
على الرغم من أن الخيار هو ثمرة صحية في بعض الأحيان نحن ننصح بعدم أكله و الخيار يحتوي على ما يسمى cucubitacin و التي قد تؤثر على الهضم سلبية و تعطي انتفاخ البطن و الناس الذين يعانون من هذا لا ينبغي أن أكل الخيار و هناك أيضا بعض الذين لديهم حساسية من أي مادة في الخيار و قد تجد هذه أن اللسان أو الفم أو الحلق تتضخم حتى أثناء تناول هذه الخضار.
إذا كنت تأكل كميات كبيرة من الخيار فإنه يمكن أن يسبب الجفاف و الخيار له كما ذكر سابقا تأثير مدر للبول جيد جدا و لكن لم يكن لديك ما يدعو للقلق كثيرا حول هذا : ينبغي للمرء تناول كميات كبيرة من الخيار كل يوم لهذا أن يحدث.
تلك كانت الفوائد العظيمة من الخيار للجسم تابعى معنا للمزيد و التعرف على المزيد للصحة فى اكلات و لتغذية صحيحة
