فوائد الفول المدمس واضراره

الفول المدمس يعتبر من أكثر الأطعمة المتداولة فى مجتمعاتنا العربية نظرا لأنه غنى بالكثير من العناصر الغذائية الهامة ومنها حمض الفوليك حيث أن فنجان من الفول المطبوخ يحتوى على 177 ميكروغرام من حمض الفوليك وحمض الفوليك مفيد جدا للجسم لمنحه الطاقة ولعملية التمثيل الغذائى كما يعمل على دعم الجهاز العصبى وخلايا الدم الحمراء وكذلك مفيد للحوامل والأمر لا يقتصر على ذلك فقط بل نذكر أيضا فى  اكلات أن هناك الكثير من الدراسات التى أشارت إلى أن الفول المدمس يعمل على الحد من مخاطر التعرض لأمراض القلب والسرطان والإكتئاب 

وفيما يلى نقدم لك فى  اكلات أهم فوائد الفول المدمس الصحية وهى كالآتى:

• الحد من خطر العيوب الخلقية:

كما ذكرنا سابقا يحتوى الفول على نسبة كبيرة من حمض الفوليك المعروف عنه أهميته الكبرى للحوامل حيث أنه يساعد فى الحد من التشوهات الخلقية حيث أجريت الكثير من الدراسات التى توصلت إلى أن هناك علاقة إيجابية بين تناول الفول للأمهات الحوامل والحد من مخاطر التعرض لعيوب القلب الخلقية للأجنة 

• الحد من هشاشة العظام:

يجدر الإشارة فى  اكلات أن الكوب الواحد من الفول يحتوى على 36% من الإحتياجات اليومية لعنصر المنغنيز الذى يساهم بشكل كبير فى زيادة الكتلة العظمية وبالتالى الأمر الذى يحد من نقص الكالسيوم حيث وجد أن 99% من عنصر الكالسيوم يتم تخزينه فى العظام والأسنان وهو الأمر الذى يجعل المنغنيز كنزا رائعا لقوة العظام وبالتالى يعمل على الوقاية من هشاشة العظام وبالتالى الأشخاص الذين يحصلون على عنصرى المنغنيز والكالسيوم جنبا إلى جنب يستطيعون الوقاية من هشاشة العظام وخاصة مع التقدم فى العمر

• الحد من إرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب:

هناك الكثير من الأمريكين يعانون من نقص المغنيسيوم هذا المعدن الهام فى الحفاظ على صحة القلب وبالتالى يصاب الكثير منهم يعانون من إرتفاع ضغط الدم والذى يتسبب فى السكتات الدماغية وهنا يأتى دور المغنيسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم وهنا يأتى دور الفول المدمس الذى يحتوى على نسبة كبيرة من عنصر المغنيسيوم

• تعزيز جهاز المناعة:

يمتاز الفول بإحتواءه على كمية لا بأس بها من عنصر النحاس الذى يساعد بشكل فعال فى الحفاظ على خلايا الدم السليمة وخاصة خلايا الدم البيضاء المهمة جدا فى العمل على تدمير الجراثيم المسببة للمرض وبالتالى يعتبر الفول من الأطعمة الهامة التى تعمل على القضاء على الجذور الحرة فى الجسم وبالتالى نقص عنصر النحاس يمكن أن يتسبب فى نقص خلايا الدم البيضاء وبالتالى يصبح الجسم أكثر عرضه للمرض والعدوى كما نذكر فى  اكلات أن هناك بعض الدراسات اليابانية التى توصلت إلى أن هناك مستخلصات المثانولية من الفول التى تحفز القدرات المضادة للأكسدة مع التقدم في السن و محاربة الجذور الحرة

• توفير الطاقة:

الفول يعمل على منح الجسم الطاقة بسبب إحتواءه على عنصر الحديد حيث وجدت الدراسات إلى أن كوب الفول المدمس يحتوى على 14% من الإحتياجات اليومية لعنصر الحديد الذى يعمل على إنتاج الهيموغلوبين الذى يعمل على حمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم وبالتالى فى حالة نقص الحديد يشعر الإنسان بالتعب وهنا يأتى دور الفول الغنى بالحديد الذى يعمل على القضاء على التعب كما أنه يعمل على الوقاية من مرض فقر الدم 

• مرض باركنسون

هناك الكثير من الدراسات التى أشارت إلى أن الفول يعمل على السيطرة على أعراض مرض باركنسون حيث هناك الكثير من الأبحاث السريرية والتشخيصية أكدت على أن هناك تحسن ملحوظ للأداء الحركى لمرضى باركنسون مع تناول الفول دون التعرض إلى أى آثار جانبية

وأخيرا هذة كانت أهم الفوائد الصحية للفول المدمس قد إستعرضناها لك فى  اكلات فغحرصى على تناوله بشكل منتظم للتمتع بتلك الفوائد الصحية الجمة