ومن اللافت للنظر أن الباذنجان كان يعتبر أن تكون سامة لفترة طويلة و ذلك لأنه يحتوي على قلويد يعرف باسم "سولانين" و التي هي ضارة فقط إذا كنت تأكل الباذنجان الخام و بكميات كبيرة.
و الآن نحن نعلم جميعا ان هناك فوائد كبيرة من هذه الخضار الأرجواني و أصبح لا غنى عنه في معظم الوجبات الغذائية اليوم عليك من خلال اسرة موقع اكلات مواصلة القراءة لمعرفة الكثير من الفوائد مع الباذنجان كما قد لا تعرف.
الباذنجان هو كنز حقيقي من الفوائد الصحية و لأنها غنية بالمواد المغذية مع الحفاظ على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية فهى فعالة و مثالية للعمل على فقدان الوزن .
وماذا عن طعم الباذنجان ؟ انه لذيذ وهناك طرق لا حصر لها يمكنك إعداده بها .
في مقال اليوم نحن نريد أن نقدم لكم من خلال موقع اكلات بعض الأسباب المقنعة لماذا ينبغي أن تشمل من 2 الى 3 حبات من الباذنجان فى الأسبوع إلى النظام الغذائي الخاص بك ... سنوضح أكثر أدناه.
1. عدد من المزايا مع الباذنجان
يمكنك خبز الباذنجان و حشوه أو تقلى و يمكنك أيضا تناول ماء الباذنجان لخفض الكولسترول وتعزيز فقدان الوزن.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك إعداد الباذنجان بها حتى تختار ما تريد وما يناسب احتياجاتك ربما كل ما تحتاجه الخضار المغذية في النظام الغذائي الخاص بك و يمكنك محاولة علاج فقر الدم به أو ربما كنت ترغب به لرعاية صحة الكبد.
مهما كانت احتياجاتك يمكن للباذنجان ان يكون عنصرا جيدا لنظامك الغذائي ونحن سوف تظهر لك لماذا هو مفيد لك ؟ تابعنا فيما يلي
1. القيمة الغذائية للباذنجان
ونحن نعلم أن محشوة الباذنجان هي من احلى انواع الطهي و إذا اخترت لدمجها مع المكونات الصحيحة و تحصل على طبق غني و صحي و مغذية دعونا نكتشف بالضبط ما يمكن للخضار أن يفعله لجسمك
- أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص هذا المعدن المهم
- الباذنجان غنية بالبوتاسيوم و المغنيسيوم و النحاس و الكالسيوم و حامض الفوليك مما يجعله غذاء ممتازا لتقوية العظام و إذا كنت حاملا يجب أن تشمل بالتأكيد بعض الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بك لأنه يساعد على تعزيز نمو الجنين السليم.
-
2. الباذنجان يعمل على الدفاع ضد العديد من الأمراض
هذه الثمرة هى من بين أغنى المكونات الطبيعية التى تمتلأ بالمواد المضادة للأكسدة بما في ذلك الأنثوسيانين و لا ننسى فيتامين E و الأحماض الفينولية الثنائي الطبيعي كما أنه يقي من آثار الجذور الحرة وأنواع معينة من السرطان .
3. كما أنها مثالية لتطهير الجسم من السموم
بفضل الكيمياء و الإنزيمات و مضادات الأكسدة فان الباذنجان ممتاز لمساعدة الجسم على التخلص من السموم والمواد الضارة الأخرى التي تراكمت على مر الزمن نتيجة لسوء التغذية أو نمط الحياة المستقرة.
و لا تنسى أن الباذنجان يحتوي على جليكوألكالويدس مما يساعد على تحسين وظائف الكبد.
و يساعد على إزالة السموم وانتاج المزيد من الصفراء و ذلك بالإضافة إلى المساعدة فى تطهير الجسم و العلاج لصحة الكبد.
4. الباذنجان يعمل على حماية القلب
حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام هو أن الاستهلاك المنتظم من الباذنجان سيساعد صحة القلب و حقيقة أن ذلك هو مكافحة الأوعية الدموية الطبيعي هو واحد من الأدوار الرئيسية و هذا هو الشيء الذي تمت دراسته لسنوات عديدة.
وما هو تكوين الأوعية الدموية قد تسأل ؟ فمن النمو غير المنضبط للأوعية دموية جديدة في الجسم و التي يمكن أن تؤدي إلى تطوير الأورام والسرطان جنبا إلى جنب مع قروح مرضى السكري و أمراض القلب والأوعية الدموية و أكثر من ذلك.
5. مثالية لفقدان الوزن
المياه المصنوعة من الباذنجان يمكن أن تكون مفيدة جدا لفقدان الوزن و ذلك بفضل الخصائص التالية:
- وهو يشجع الحد من الدهون في منطقة البطن
- وهو مدر للبول
- فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم
- أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية وقليلة جدا من السعرات الحرارية
-
2. مياه الباذنجان و بذور الكتان لخفض ارتفاع الكولسترول وحرق الدهون
واحدة من أفضل الطرق للحد من LDL و الكولسترول السيئ و التي بدورها سوف تعزز فقدان الدهون في الجسم هو خلق الماء الباذنجان مع بذور الكتان.
الجمع بين هذه المكونات الاثنين يمكن أن يكون لها نتائج مفاجئة لأن بذور الكتان هو بالفعل مساعدة كبيرة عندما يتعلق الأمر لتنظيف الشرايين من الترسبات الدهنية وزيادة التمثيل الغذائي و تنظيم نسبة السكر في الدم و خفض مستوى الكولسترول السيئ.
يمكنك استخدام هذه الوصفة:
المكونات
- ثمرة باذنجان متوسطة الحجم
- 2 ملاعق طعام من مسحوق بذور الكتان أو الحبوب الكاملة (50 جراما)
- عصير واحد ليمون
الاستعدادات
- هذا هو الجزء السهل أول شيء فعله هو أن يغلي لتر من الماء و عندما يغلي يتم إضافة الباذنجان بعد تقطيعه الى شرائح جنبا إلى جنب مع بذور الكتان و يترك ينضج لمدة 40 دقيقة ثم إزالته من الحرارة و تترك لمدة 30 دقيقة.
- الخطوة التالية وضع المزيج فى زجاجة و إضافة عصير الليمون.
كيف يجب أن تأخذ ذلك؟
- تناو هذا الماء مرتين في الأسبوع و حاول ان يكون أول فنجان على الريق مباشرة بعد الاستيقاظ و بعد ذلك يأخذ ثلاثة أكواب على مدار اليوم و بعد حوالي 20 دقيقة كل وجبة.
- فمن الأفضل تناول هذا عندما يكون في درجة حرارة الغرفة
إذا كان لديك نظام غذائي صحي منخفض في الدهون فانه عليك بتجربة لك الوصفة السابق ذكرها و سوف ترى نتائج أسرع.
تابعينا دوما فى موقع اكلات للتعرف على المزيد صحتك
