فوائد القرفة للتخسيس

القرفة هى عبارة عن شجرة موطنها الأصلى سريل أنكا ولكنها حاليا تزرع فى العديد من البلدان الأستوائية مثل المكسيك والقرفة يتم حصادها من اللحاء الداخلى لتلك الأشجار التى تم تجفيفها وبعد ذلك يتم معالجتها إلى عيدان وتسمى الريشات أو إلى مسحوق ناعم وللقرفة 4 أنواع رئيسية منها كاسيا وأشهرها السيلان وهى الأعلى تكلفة وهى حلوة المذاق ولها طعم حاد ورائحة عطرية شهية ونوع كاسيا وهى المنتشرة بكثرة فى الاسواق وتعتبر الأقل تكلفة وتمتاز بلونها القاتم

والجدير بالذكر هنا فى  اكلات أن لحاء القرفة واحدة من أقدم وأشهر التوابل فى العالم وتستخدم فى كل مطابخ العالم وهى تصنف ضمن التوابل الحلوة وتشتهر إستخدامها فى مطابخ الشرق الأوسط فى وصفات الدجاج ولحم الضأن وهى تستخدم كمادة منكهة للحبوب وغيرها من الاطباق والوصفات وبالرغم من كونها من التوابل الشعبية فالقرفة أستخدمت منذ القدم فى الطب الآسيوى لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسى والهضم كما انها تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة مثل المنغنيز والحديد والكالسيوم والألياف والمواد المضادة للأكسدة

ولكن السؤال الهام الذى يجب طرحه فى اكلات هو كيف أن القرفة تعمل على خسارة الوزن؟ القرفة تعمل على خسارة الوزن نتيجة عدة أسباب منها:

• القرفة تعمل على خفض مستوى السكر فى الدم:

بعد تناول الوجبات يحدث إرتفاع فى مستويات السكر فى الدم وبالتالى يكون الجسم أكثر عرضه لزيادة الوزن أو إعاقة حدوث خسارة فى الوزن الزائد وبالتالى الحل الأمثل هو الحفاظ على ثبات مستويات السكر فى الدم لخسارة الوزن وهذا ما تحققه وتمنحه القرفة للجسم

• القرفة تعمل على التحكم فى مستويات الأنسولين فى الدم:

كما ذكرنا سابقا فى  اكلات القرفة تعمل على الحفاظ على مستويات السكر فى الدم وبجانب ذلك تعمل على الحفاظ على مستويات الأنسولين وبالتالى للتمتع بصحة رائعة وخسارة الوزن لابد من الحفاظ على أدنى مستوى للأنسولين فى الجسم

• القرفة تعمل على خلق تفاعل كيميائى:

بعد تناول الجسم للقرفة يحدث داخله تفاعل لإتمام عملية هضم القرفة وهذا التفاعل يفيد فى تسريع عملية التمثيل الغذائى للموازنة مع الحرارة الناتجة عن هضمها وبالتالى يعمل الجسم على خسارة المزيد من السعرات الحرارية وبالتالى المساعدة فى خسارة الوزن

والآن تعرفى معنا على كيفية إستخدام القرفة لخسارة الوزن:

هناك طرق عديدة لإدخال القرفة فى نظامك الغذائى اليومى فيمكنك على سبيل المثال إضافتها للسريال خلال وجبة الإفطار كما يمكنك تقطيع بعض أنواع الفاكهة وعمل سلطة فواكه ورش عليها بعضا من القرفة وتناولها كوجبة خفيفة خلال فترة الظهيرة ويمكن إضافتها أيضا إلى كوب الزبادى أو القهوة أو الشاى والطريقة المثلى التى يمكنك من خلالها الإستمتاع بالقرفة وننصحك بها فى اكلات  هى عن طريق تناولها كمشروب للإستمتاع بطعمها المستساغ وفوائدها الصحية فى النهاية لا يهم كيف تتناول القرفة بقدر أهمية الإحتفاظ بوعاء صغير من القرفة أمامك لتضيفيها على كل وجباتك بشكل منتظم 

وهذة بعض النصائح الهامة عند شراء القرفة وهى كالآتى:

عند شراءك للقرفة إحرصى على أن تكون من النوع المعروف بالقرفة السيلانية فهى تعتبر الأحلى مذاقا والأكثر فائدة عن باقى الأنواع الأخرى للقرفة مثل القرفة الصينية أو الكاسيا التى لها نفس مذاق القرفة السيلانية ولكنها لا يكون لها نفس الفوائد كما تحتوى تلك الأنواع على مادة الكومارين وهى مادة سامة قد تسبب أضرار جسيمة مثل تليف الكبد والكلى عند تناولها بكميات كبيرة ولذلك ننصحك فى  اكلات بالقرفة السيلانية السليمة لأنها لا تحتوى على تلك المادة السامة التى تدعى الكومارين