القرفة لها فوائدها المختلفة كما انها لها اضرارها المختلفة لنتعرف فى موقع اكلات على كل تلك الفوائد المختلفة للقرفة و كل الاضرار التى تختص بها لنتعلم سويا المزيد فى موقعنا اكلات فعندما يتعلق الأمر بالحلويات و المخبوزات فالمكون المضاف الى تلك الحلويات و الخبز تتنوع و الشائع هو القرفة فى الاعداد لما لها من مذاق رائع و نكهة متميزة و فوائد عديدة ... هل تعلم أن هناك بالفعل مئات الأنواع من القرفة المختلفة ؟ ومع ذلك فان اربعة منها هى المتاحة للاستخدام التجاري
هناك اضرار بسيطة لاستخدام القرفة و هذا يتوقف على نوعها
هناك اربعة أنواع من القرفة تستخدم لأغراض الطهي في هذه الأيام و تلك الانواع هى :
- سيلان
- كاسيا
- سايغون
- كورتينج
للقرفة استخداماتها المختلفة و التى تتنوع فهى تستخدم فى الطبخ كما انها لها الاستخدامات المختلفة الاخرى فهى تحتوى على المواد المضادة للأكسدة و المواد المضادة للالتهابات كما انها تحتوى على الخصائص الطبية المفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري
القرفة تعمل على تحسين مقاومة الانسولين كما أنها فعالة في الحد من خطر الإصابة بالسرطان و أمراض القلب كما انها تعمل على حماية خلايا الدماغ و تساعد على الوقاية من مخاطر الاصابة بمرض الزهايمر
القرفة تستخدم للتجميل و العناية بالبشرة فيمكنك عمل عجينة من القرفة مصنوعة من مسحوق القرفة مع بضع قطرات من الماء و تستخدم لتجفيف البثور و تهدئة حب الشباب و تطهير الجروح و تعمل على التخلص من الخطوط الدقيقة
القرفة بانواعها المختلفة يجب التعرف عليها فهناك من القرفة تلك التى تحتوى على مادة الكومارين بالنسب المختلفة و يجب ان نتعرف على نسبة الكومارين فى كل انواع القرفة للحد من اضرار القرفة حيث ان الكومارين هو تلك المادة التى تتسبب فى تلف الكبد لذا فينصحك موقع اكلات بعدم الافراط فى القرفة فى الطعام
فيما يلي نلقى نظرة سريعة على محتوى الكومارين من أنواع القرفة :
- القرفة سايغون تحتوى على 6.97 جرام من الكومارين لكل كيلو جرام
- القرفة كورتينج تحتوى على 2.15 جرام من الكومارين لكل كيلو جرام
- كاسيا القرفة تحتوى على 0.31 جرام من الكومارين لكل كيلو جرام
- كاسيا القرفة تحتوى على 0.31 جرام من الكومارين لكل كيلو جرام
- سيلان القرفة تحتوى على 0.017 جرام من الكومارين لكل كيلو جرام
موقع اكلات ينصحك باضافىة القرفة الى اكلاتك و حلوياتك المختلفة و لكن بدون افراط فى القرفة فالقرفة لها فوائدها المختلفة كما انها لها اضرارها تعرفنا على كل هذا و اكثر نرجو ان تكونى قد استفدتى مما قدمنا لك
