الكرفس يحتوي على نكهة منعشة فهو من الخضروات المنعشة التي يمكن استخدامها في الأطباق والسلطات المطبوخة و تضيف للطعام نكهة خاصة و بالإضافة إلى ذلك فإنه أيضا واحدة من أصح الخضار التى يمكنك أن تجدها .
بذور الكرفس هى تلك التي تحتوي على المواد العطرية فهي غنية ببعض الزيوت العطرية التي تساعد على مكافحة الالتهابات و تعمل على إزالة السموم من الجسم.
في مقال اليوم فى موقع اكلات و نحن نشجعكم على إضافة الكرفس على أساس منتظم .
الكرفس لانقاص الوزن
خبراء التغذية ينصحونك بانه عند اختيار الكرفس يجب اختيار الكرفس الذى ينبع من سيقان سميكة و كثيفة و ثابتة .
الكرفس يساعدك على الحفاظ على صحة جيدة فيمكنك وضعه فى منشفة ورقية رطبة و تخزينها في الثلاجة الى حين تناول الطعام .
الكرفس يحتوى على المواد المضادة للالتهابات
- واحدة من الخصائص الأكثر إثارة للاهتمام ان الكرفس له قدرته على تخفيف الالتهاب.
- ويرجع ذلك إلى وجود polyacetyline و التي تساعد الجسم على التخلص من السموم و تعزيز فقدان الوزن الصحي و لكن أيضا يخفف من حالات التهاب المفاصل الروماتويدي و التهاب المفاصل و النقرس و التهاب الشعب الهوائية و الربو.
-
الكرفس منظم جيد للغذاء
الكرفس هو منظم جيد للطعام كما ان الكرفس هو مصدر الطاقة الأساسي الذي يحتوي على البروتينات والمواد المغذية لإعطاء قوة وحيوية.
- الكرفس والخيار نوعان من الخضروات التي تحتوي على كميات قليلة من الطاقة و لكن هو غني في تنقية وترطيب الجسم .
- أنها تساعد على تنظيم العمليات الداخلية من خلال تحقيق التوازن و تطهير الجسم .
- الكرفس يحتوي على نسبة عالية من الماء والألياف والبوتاسيوم والصوديوم وفيتامين C و E و حامض الفوليك و الكالسيوم.
الكرفس مهم جدا للهضم
- الكرفس يحتوى على الخصائص الأكثر إثارة للاهتمام فهو يحتوى على الزيوت الأساسية لها مثل الليمونين و كل هذا يساهم في تأثير مدر للبول من هذه الخضار و الذي يزيد من إنتاج الصفراء ويعزز الهضم بصورة أفضل .
- جزء آخر مهم من الكرفس هو أنه يجعلك تشعر بالسعادة لذا فمن المستحسن أن تشرب عصير أخضر كل يوم للحفاظ على رطوبة الجسم و تطهير الجسم و من المهم تناول الكرفس بين الوجبات كوجبة خفيفة .
الكرفس فائدة لقلبك
- الكرفس يساعد على التعزيز من العضلات حول الأوعية الدموية و يساعد على الاسترخاء ويعزز الدورة الدموية .
- ولا ننسى أن هذه الخضار هي واحدة من أفضل الطرق لتحقيق التوازن بين مستويات الكوليسترول في الدم في حين خفض مستوى الكولسترول السيئ أو الضار.
سلطة مع الكرفس والتفاح الأخضر للحد من الالتهاب
جرب هذا السلطة اللذيذة التى تعد من الكرفس و التفاح الأخضر و المكسرات لتعطيك جميع الفوائد التي وصفناها أعلاه.
المكونات
ثمرة من التفاح الأخضر2 حزمة من الكرفس
100 جرام من الجرجير
1 ورقة من الهندباء
5 حبات من الجوز المفروم
عصير نصف ليمونة
بذور من الخردل (حسب الذوق)
4 ملاعق من العسل (100 جرام)
الفلفل الأبيض (حسب الذوق)
القليل من زيت الزيتون البكر
الخطوات
- يتم الخلط ما بين الكرفس المقطع و التفاح ثم تقطع إلى قطع صغيرة تناسب و ليس من الضروري تقشير التفاح و لكن تأكد من أنك تتخلص من البذور .
- يتم اضافة المكسرات الى ما سبق فى الطبق
- في وعاء منفصل قومى بعمل مزيج من عصير الليمون و الخردل و العسل ثم إضافة زيت الزيتون و الفلفل الأبيض و يتم الخلط جيدا
- قومى باضافة الى ما سبق الخس و الجرجير ثم قطعة من التفاح و الكرفس و الجوز و يتم الخلط جيدا .
هذه الوصفة السابق ذكرها مهمة جدا لانقاص الوزن تابعينا فى موقع اكلات و ستتعرفى على المزيد فتعلمى معنا و ستجدى كل ما هو افضل لصحتك
