الكرنب يعتبر من الخضروات الورقية الهامة جدا ويتميز بتعدد أنواعه فمنه الكرنب الأخضر والأحمر والحشو ورغم إختلاف تلك الأنواع إلا أنها تشترك جميعها فى فوائدها الجمة للصحة وكذلك للجمال حيث أن الجدير بالذكر فى اكلات أن هناك الكثير من الدراسات التى أجريت على الكرنب والتى توصلت إلى إحتواءه على الكثير من العناصر الهامة التى تعمل على حماية جسم الإنسان من التعرض للأمراض الخطيرة وخاصة المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على العناية بالبشرة والصحة العامة للإنسان هذا بخلاف إحتواء الكرنب على الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية لذلك يعتبر الكرنب من الأطعمة العالية القيمة الغذائية
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات بعض من أهم فوائد الكرنب التى يمنحها للجسم وهى كالآتى:
- هناك الكثير من الدراسات والتجارب العلمية التى أجريت على الكرنب والتى توصلت إلى فوائده الهامة فى حماية الجسم من الإصابة بالأمراض القلبية الخطيرة وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من مركبات الأنثوسيانين والتى أكد الباحثون أنها من أفضل المركبات التى تعمل على حماية الجسم من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب كما أكدت نتائج الدراسات أيضا على أن التناول المنتظم للكرنب يعمل بفاعلية كبيرة على تنظيم مستوى ضغط الدم بالعمل على التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم
- ولابد أن ننوه فى اكلات أيضا على أن الكرنب يزيد من صحة الجهاز الهضمى وذلك بفضل دوره الفعال على حل مشاكل وإضطرابات الجهاز الهضمى حيث يمتاز الكرنب بإحتواءه على نسبة عالية من الألياف الغذائية المعروف عنها دورها الفعال فى تحسين عملية الهضم وكذلك التخلص من مشكلة الإمساك المنتشرة بين الكثير من الأشخاص
- ومن الفوائد الهامة جدا للكرنب دوره الفعال فى وقاية الجسم من التعرض لأمراض السرطان الخطيرة وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من الكبريتات وكذلك مجموعة متنوعة من المواد المضادة للأكسدة والتى تعمل على الحد من نمو وإنتشار الخلايا السرطانية بالجسم وبالتالى العمل على الوقاية من الأورام السرطانية
- وأيضا يعتبر الكرنب من الأطعمة الهامة جدا لمرضى الضغط المرتفع حيث يلعب دورا فعالا فى إعادة تنظيم مستويات ضغط الدم وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذى يعتبر من العناصر المهمة التى تعمل بفاعلية على حماية الجسم من خطر الإصابة بأمراض إرتفاع ضغط الدم والتقليل من الأعراض الجانبية التى تصاحبها
- لو كنت تعانين من الصداع ننصحك فى اكلات بضرورة تناول الكرنب حيث أنه من الأطعمة التى تعمل على التخفيف من الصداع بأنواعه وهو ما جعل الكثير من الأطباء يأكدون على ضرورة تناول كوب من عصير الكرنب بشكل يومى للتخلص من آلام الصداع بشكل نهائى وفعال
- وأيضا يعتبر الكرنب من الأطعمة المفيدة لمرضى السكرى حيث أنه يعمل بشكل فعال على إعادة تنظيم معدلات السكر فى الدم فقد أوصى الخبراء بضرورة تناول الكرنب بشكل منتظم حيث أنه يعمل على الحفاظ على صحة مرضى السكر وحمايتهم من الأعراض الجانبية المصاحبة لهذا المرض
- قد وجدت الكثير من الدراسات والتجارب العلمية أيضا أن الكرنب يحتوى على نسبة عالية من فيتامين ج وهو الفيتامين الهام فى تقوية جهاز المناعة في الجسم وهو الأمر الذى يجعل الكرنب من الأطعمة الفعالة فى تحفيز الجسم لمقاومة نزلات البرد والإنفلونزا التى تهاجم الجسم وخاصة فى فصل الشتاء
- وأخيرا دعونا لا ننسى فى اكلات التأكيد على أهمية الكرنب فى الحفاظ على صحة العينين وذلك بفضل إحتواءه على نسبة عالية من مركبات البيتا كاروتين والتى تلعب دورا فعالا فى حماية العين من مختلف الأمراض التى تهاجمها
