نبات الخروب يتم جمعه من شجرة الخروب التى تعتبر إحدى أنواع الأشجار المعمرة دائمة الخضرة وثمار الخروب هى عبارة عن قرون ذات لون بنى أو أحمر داكن تأخذ الشكل المستطيل أو تكون منبسطة ذات إنحناء طفيف أو مستقيم وشجرة الجروب من الأشجار التى يشيع زراعتها فى معظم أنحاء الوطن العربى وإشتهر عن الخروب إستخدامه فى الكثير من المجالات المفيدة وخاصة فى المجال الطبى
حيث نذكر فى اكلات أن الخروب غنى بالكثير من العناصر الغذائية الهامة حيث وجدت الدراسات أن الخروب يمتاز بإحتواءه على نسبة عالية من البروتينات وكذلك يمتاز بإحتواءه على مجموعة متميزة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ و د و مجموعة فيتامينات ب المركبة كما يتميز الخروب بإحتوائه على عدد كبير من المعادن الغذائية الهامة كالكالسيوم والفسفور والمنغيسيوم والبوتاسيوم والحديد وغيرها كما تمتاز ثمار الخروب بسهولة إمتصاص الجسم لها وذلك بفضل عدم إحتواءها على أى نسبة من أحماض الأوكساليك المعروف بدورها فى إعاقة عملية الإمتصاص حيث يمكن أن تؤكل ثمار الخروب فى صورتها الطبيعية بعد تخليصها من البذور أو تحضير مشروب الخروب اللذيذ منها
والآن لنتعرف سويا فى اكلات على أهم فوائد الخروب الصحية وهى كالآتى:
يمتاز الخروب بالكثير من الفوائد وخاصة تلك المتعلقة بصحة الجهاز الهضمى حيث نجد أن الخروب يعمل على التخلص من الإضطرابات التى تصيب المعدة والأمعاء وهو الأمر الذى يؤدى إلى تحسين عملية الهضم كما يعمل الخروب على علاج مشاكل الإمساك والإسهالوكذلك يمتاز بقدرته على علاج الحموضة وبفضل إحتواء الخروب على مجموعة من الخصائص المضادة للجراثيم فهو يعمل على تطهير الجهاز الهضمى كما يعمل على تغليف جدار المعدة الداخلى بمادة صمغيّة وبالتالى التخفيف من شدة القرحة الموجودة فيها والمساعدة على علاجها
كما ينصح الخبراء بضرورة تناول الأم المرضعة التى تعانى نقص فى الحليب للخروب حيث يعمل بصورة فعالة على زيادة إدرار الحليب عند الأم المرضعة حيث يمتاز الخروب بإحتواءه على بعض الخصائص المطهرة التى تعمل على تخليص الجسم من الفيروسات والجراثيم والحساسية والعمل على تسكين وتخفيف الآلام
نذكر فى اكلات أيضا أن الخروب يعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة تبعا لما توصلت له الدراسات حيث وجدت أن الخروب من المغذيات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الضغط المرتفع وذلك لأنه لا يحتوى على أى نسبة من الكافيين وهو الأمر الذى يعمل على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع
ومن الفوائد الهامة أيضا للخروب أنه يعمل على وقاية الجسم من التعرض لأمراض السرطان الخطيرة وخاصة سرطان الرئة حيث وجد أن التناول المنتظم للخروب يعمل بشكل فعال على تقوية جهاز المناعة فى جسم الإنسان وكذلك تحفيزه على مقاومة الأمراض المختلفة التى تصيبه
كما يعمل الخروب على الحفاظ على صحة العظام ووقايتها من الأمراض المزمنة المختلفة التى تصيبها مثل هشاشة العظام وآلام المفاصل وغيرها وذلك بفضل إحتواء الخروب على نسبة عالية من عنصرى الكالسيوم والفسفور اللذان يعملان على تقوية العظام
كما يعمل الخروب على وقاية الأطفال من التعرض لمرض شلل الأطفال كما يوصى العلماء بضرورة تناول الأطفال الذين يعانون منه بالفعل بضرورة تناول الخروب الذى يعمل أيضا على حل بعض المشاكل والأمراض التى تصيب الجهاز التنفسى حيث يعمل على توسيع الشعب الهوائية وكذلك العمل على علاج السعال
وأخيرا نذكر فى اكلات أن هناك الكثير من العلماء أشاروا إلى فوائد الخروب فى تنشيط وظائف الكلى وتقويتها وتحفيزها على أداء وظائفها الحيوية حيث وجد أن تناول الخروب يعمل على تحفيز الجسم لطرد كمية الماء الزائدة فى الجسم والتى تصيبه بالكثير من الأمراض كما يعمل الخروب على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم وبالتالى العمل على تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على صحة القلب
