ان الجزر مهم جدا لصحتك و يحتوى على الكثير من الفوائج المختلفة و اليوم من اكلات نتعرف على الكثير من الفوائد و العناصر الغذائية التى توجد بالجزر
- الجزر هي مصدر جيد من الفيتامينات و المعادن المختلفة و خصوصا البيتا كاروتين وفيتامين (أ) و كما انه يحتوى على فيتامين K و البوتاسيوم و فيتامين B6.
- ان الجزر يحتوى على فيتامين (أ): و هي غنية بيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ. هذا الفيتامين يمكن استخدامه لصحة العين، و مهم ايضا لتقوية الجهاز المناعى
- الجزر يحتوى على فيتامين (ب) و هذا من الفيتامينات التى تلعب دورا هاما في عملية التمثيل الغذائي للدهون و البروتينات. و كما انه يحتوى علىفيتامين K1: و هذا الفيتامين مهم لتخثر الدم يسمى فيلوكينون والتى تدعم صحة العظام.
- الجزر يحتوى على فيتامين B6 و مجموعة من الفيتامينات التي يمكن تحويل الغذاء إلى طاقة.
- الجزر يحتوى على البيتا كاروتين و التى تمنح الجزر اللون البرتقالي و هذا لانه يحتوى على كميات كبيرة من البيتا كاروتين.
- ان الجزر يحتوى على مادة اللوتين و التى تعتبر أحد مضادات الأكسدة الحمراء التى تعمل على للحماية من الكثير من المخاطر و منها الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية و الوقاية من امراض السرطان
الفوائد الصحية للجزر:
اولا : التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان
ان اتباع نظام غذائي عالي يحتوى على الكاروتينويد له تأثير وقائي ضد مجموعة متنوعة من أنواع السرطان. و تشمل هذه السرطانات سرطان البروستاتا و سرطان القولون و سرطان المعدة. وبالإضافة إلى ذلك انه يحتوى على مستويات عالية من الكاروتينات و التى تعمل على الوقاية من سرطان الثدي و بالإضافة إلى ذلك انه يعمل على الوقاية من سرطان الرئة
ثانيا :خفض الكولسترول
ان الجزر يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم و هو أحد عوامل الخطر للقلب و لهذا يجب عليك تناول الجزر المفيدجدا لصحتك و الذى يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول بالدم
ثالثا :فقدان الوزن
ان الجزر يعتبر جزء من النظام الغذائي و الذى يمكن أن يزيد من الشبع و تقلل من كمية السعرات الحرارية و لهذا فان الجزر يمكن أن تكون مفيدة في فقدان الوزن و تعمل على الحفاظ على الوزن
رابعا: الجزر لصحة العين
ان الذين لديهم نسبة منخفضة من فيتامين (أ) قد يتسببفى حدوث العمى و ان هذا النقص يمكن علاجه بأن تستهلك الكثير من الفواكه و غيرها من الأطعمة الغنية بالفيتامينات أو الكاروتينات و يمكن أن الكاروتينات تقلل أيضا من خطر الضمور المرتبط بالعمر. و ان الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان و أمراض القلب وأيضا تعمل على تحسين صحة العين
ان الجزر يحتوى على الكثير من الفيتامينات و المعادن المختلفة التى تعمل على حماية الصحة من الكثير من المشكلات و هذا ما تعرفنا عليه اليوم من خلال موقع اكلات و الذى يقدم اليك العديد من الفوائد المختلفة للاطعمة
