فيتامين K2 هو فيتامين الضروري أن كثير من الناس لا تسمع من حين لديهم طفلهما الأول باستخدام فيتامين K.للأسف، غالبا ما يتم تجاهل هذه المغذيات الأساسية، وأنه من المهم في جميع مراحل الحياة، وليس فقط للأطفال حديثي الولادة أو الأمهات الحوامل. الفيتامينات والمعادن مثل غيرها من فيتامين د و الماغنسيوم و الكالسيوم وغالبا ما يتم تجاهلها الحصول على ما تستحقه من اهتمام، ولكن K2 مع عواقب وخيمة.
- فيتامين K هو فيتامين قابل للذوبان الدهون مهم لتخثر الدم والتي تساهم في صحة القلب والعظام والجهاز المناعي.
- هناك عدة أشكال مختلفة، وذلك أساسا K1 و K2، على الرغم من أنها تتصرف بشكل مختلف في الجسم:
- فيتامين K1 - (أو فيلوكينون) هو الشكل الطبيعي وجدت في الخضر ونبات القراص الذي يستخدمه الكبد لتخثر الدم السليم.
- فيتامين K2 (أو ميناكينون) هو يستخدم شكلا أكثر امتصاص فيتامين K وجدت في بعض الأطعمة المخمرة والمكملات الغذائية التي الأنسجة الرخوة ومفيد للعظام والأنسجة القلبية وأكثر
- فيتامين K3 (أو ميناديون) هو شكل الاصطناعية من فيتامين K. هذا هو عادة واحدة تحقن الرضع عند الولادة، وبعض الدراسات أظهرت السمية المحتملة من هذا النموذج
- ويوجد فيتامين K1 في الخضر الورقية، على الرغم من كمية صغيرة فقط يمتص فعلا وتستخدم من قبل الجسم. في الواقع، ويشير الخبراء إلى أن 10٪ فقط من فيتامين K1 من الخضر يستخدم من قبل الجسم.
- ويوجد فيتامين K2 في المخمرة العشب الخام الألبان الطعام وبعض الأطعمة المخمرة الأخرى (مثل ناتو). وذلك لأن K2 هو نتاج للتخمير ويتم إنشاؤها بواسطة بعض البكتيريا.بشكل عام، هذه الأطعمة تحتوي على كمية أقل نسبيا من K2 ، على الرغم من يمتص أكثر من ذلك بكثير.
- ومن المثير للاهتمام، وقد أظهرت دراسات صحية كبيرة وفوائد القلب والأوعية الدموية من K2، ولكن لا يكاد أي تأثير من K1. K1 هو ضروري لتخثر الدم السليم ويستخدم من قبل الكبد، في حين K2 يفيد العظام وتسيطر على الاستخدام السليم للكالسيوم. في الواقع، فإنه من المفيد أن نفكر بها اثنين من العناصر الغذائية منفصلة مع أغراض مختلفة.
- وهناك أيضا اعتقاد خاطئ بأن الجسم يمكن تحويل K1 الى K2 وأظهرت الأبحاث في الواقع أنه في حين أن بعض الحيوانات الأخرى نحو فعال يمكن تحويل K1-K2، والبشر يحتاجون الى الغذاء أو تكميلية مصادر K2 لصحة جيدة
- وتشير التقديرات إلى أن أكثر من نصف السكان البالغين هو نقص في فيتامين ك.
- في حين أن الآثار المترتبة على نقص فيتامين K يمكن أن تظهر في مشاكل أكثر خطورة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، وفقدان العظام وتسوس الأسنان، كما يمكن أن تظهر في أعراض أصغر مثل كدمات سهلة، وفترات الثقيلة، أو نزيف في الأنف.
الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو لديهم تاريخ من استخدام المضادات الحيوية هي الأكثر عرضة للخطر لهذه المشاكل.
بشكل عام، فإنه سيكون فكرة جيدة للحصول على K1 و K2 كاف من الغذاء والمكملات الغذائية، على الرغم من K2 هو الأكثر دراسة وفعال للمزايا المذكورة أدناه.
