واجهة ارتفاع مستويات البدانة و التى تصيب العديد من الناس في العالم، فمن المهم أن تقوم باتباع النصائح المهمة الصحية العامة يساعد فعلا لمكافحة هذه المشكلة الخطيرة. المتحدة في مشروع من الطراز الأول، و يجب اتباع النصيحة التى نقدمها اليك اليوم من اكلات الحالية و عليك التوصية باتباع نظام غذائي منخفض في الدهون و الذى أدى في الواقع إلى فقدان الوزن في ظروف الحياة الحقيقية
- من أجل منع السمنة، يجب ان تتركز على الجهود الحالية على الحد من تناول الدهون في النظام الغذائي. في الواقع، والوجبات الغذائية عالية الدهون لديها كثافة الطاقة العالية، وتعزيز امتصاص الزائد من السعرات الحرارية. ومع ذلك، هناك بعض التناقضات المفارقات في التصور من الدهون و التى تكون في أهمية الوجبات الغذائية قليلة الدهون، كجزء من الوقاية والعلاج من السمنة. وبالمثل، تشير بعض الدراسات الى أن الوجبات الغذائية الغنية بالدهون تسبب نقصا في HDL (أو الكولسترول الجيد) والدهون الثلاثية المرتفعة، على حد سواء عوامل الخطر لأمراض القلب، في حين تشير دراسات أخرى لتحسين مستوى الدهون في الدم.
- للتحقيق في هذه المسائل يجب عليك إدارة نسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي و يجب ان هذا يحتوي على مجموعة مختارة من 100-150 الأطعمة التي كانت تعرف تركيبة غذائية. يمكن رصد الخيارات الغذائية وتسجيلها ، ولكن لم يكن هناك أي قيود على كمية الطعام التي يتم تناولها من قبل المشاركين في الدراسة. الأطعمة الصحية التى يجب ان تناولعا مثل الخبز والفواكه والخضراوات الطازجة، واللحوم تم شراؤها في محلات السوبر ماركت. تم تسجيل البيانات المناظرة على فترات منتظمة.
- خلال فترة التكيف من خمسة أسابيع، يجب علبك ان تستخدم الأطعمة التي كانت محددة و التى لا تحتوى على نسبة عالية من الدهون و يجب ان تكون الدهون منخفضة بها . ثم تم عشوائيا المواضيع إلى ثلاث مجموعات: المجموعة الضابطة الذين واصلوا على اتباع نظام غذائي عادي الدهون. مجموعة اتباع نظام غذائي عالي الدهون، وارتفاع في السكر.وأخيرا اتباع نظام غذائي مجموعة من الدهون، غنية في النشا. وحضر هذه الخطط حتى النهاية، لمدة ستة أشهر
- الناس على حمية عالية في نسبة السكر ونسبة عالية من النشا خفضت بنجاح تناول الدهون بنسبة 10٪ و 8٪ على التوالي. في كلا المجموعتين، انخفضت كثافة الطاقة للنظام الغذائي بشكل ملحوظ. وقد شهدت المجموعة الفقيرة في الدهون، وغنية في النشا وفقدان الوزن من 1.8 كجم وأفقر مجموعة من الدهون والغنية بالسكريات من 0.9 كجم بينما حصلت المجموعة الضابطة 0.8 كجم . شهدت المجموعتين الأولى وخسارة كبيرة من الدهون في الجسم، على التوالي، و 1.8 كجم و 1.3 كجم. الغريب، لم يكن هناك فرق كبير بين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم بين المجموعات.
- أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن المعتدل، وتناول الطعام دون قيود ويعيشون حياة طبيعية يمكن أن يفقد الوزن مع اتباع نظام غذائي منخفض في الدهون وغنية في النشا ومنخفضة في الدهون والغنية بالسكريات دون آثار سلبية على مستويات الدهون في الدم.
- صحيح أن خسارة الوزن الإجمالي سجلت خلال هذه التجربة متواضعة ولكن، على مقياس من السكان، فإن هذا يرقى إلى انخفاض كبير في عدد البدناء الذين هم أكثر عرضة للأمراض التعاقد. البروفسور ساريس من معهد بحوث التغذية وعلم السموم و هذا المشروع الذى يعمل على تناول الدهون المنخفضة فى الاطعمة من المهم ان تحرصى عليه ، تعتقد أن نتائج أكبر انخفاض كمية الدهون الممتصة من المرجح في المستوى الوقاية من زيادة الوزن بدلا من الراديكالية وفقدان الوزن. ومن الواضح أن النصائح الصحية العامة الحالية للحد من الدهون في النظام الغذائي لدينا هي أكثر إيجابية من سلبية.
