طريقة عمل بوظة الفانيلا

المقادير:

صفار 12 بيضة
12 كوب سكر
2 كوب حليب
2 كوب كريمة كثيفة
2 عود فانيليا

طريقة التحضير:

طريقة عمل بوظة الفانيلا
اولا فى وعاء نضع الحليب والكريمة مع بعض ثم نقطع اعواد الفانيلا بالطول ونخرج البذور من خلال طرف السكينة الغير حاد
ثانيا نضيف بذور الفانيلا الى الحليب والكريمة ونضع العودين ايضا
ثالثا نضيف ايضا ملعقة كبيرة من السكر ونقلب ثم نضعه على النار وتكون هادية حتى يصبح سميكا
رابعا فى وعاء اخر عميف نقوم بخفق صفار البيض مع باقى السكر بالمضرب الكهربائى جيدا او بالمضرب اليدوى حتى نحصل على خليط رغوى
خامسا نصب ثلث كمية الحليب والكريمة الى خليط البيض مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات ثم نعيدها مرة اخرى الى باقى الخليط على النار ونقلبهم
سادسا وعندما يصبح سميكا نسبيا نرفعه من النار ونصفيه فى وعاء على حمام ماء مثلج
سابعا نصب الخليط فى علبة بلاستيك ونغطيها جيدا وندخلها الفريزر لمدة حوالى 6 ساعات مع التقليب بين الحين والاخر
ثامنا نخرجه من الفريزر بعد الوقت المذكور ثم نخرجه من خلال بول الايس كريم ونضعه فى كاسات التقديم ونزينه بالمكسرات او صوص الشوكولاتة
بالهنا والشفا