طريقة عمل البسكويت المالح

طريقة عمل البسكويت المالح
اولا فى وعاء عميق نضع المكونات الجافة مع بعض وهى الدقيق بعد ان ننخله جيدا ثم نضيف الملح والسكر البودرة والبيكنج بودر
ثانيا نقلبهم مع بعض ثم نضيف الزبدة اللينة ونفركها باليد مع الدقيق حتى يصبح الخليط رمليا ويتشرب الدقيق من الزبدة
ثالثا نضيف البيضة وايضا نعجن باليد ثم نضيف الحليب بالتدرييج حسب ما تحتاج العجين وتصبح لينة وفى نفس الوقت متماسكة
رابعا نجعلها على شكل كرة ونغطيها بالبلاستيك وندخلها الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام
خامسا نخرجها من الثلاجة ونفردها بالنشابة ونجعلها بسمك متوسط لا رفيع ولا سميك ثم بواسطة الة حادة مشرشرة نقطع الجوانب كلها من العجين ثم بواسطة الشوكة نخرمها كلها
سادسا ونقطعها بالالة المشرشرة على شكل مربعات او دوائر حسب الرغبة ثم نرص البسكويت فى صينية عليها ورق الزبدة
سابعا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركه حتى ينضج ويحمر من الوجهين
ثامنا نخرجه من الفرن ثم نضعه فى طبق التقديم ونقدمه مع الشاى او الحليب
بالهنا والشفا