المقادير:
-
4 أفخاذ دجاج
-
150 غ سمكفيليه هامور مقطع
-
150 غ قريدس
-
2 حبة فليفلة خضراء مفرومتان ناعما
-
2 حبة جزر مفرومتان ناعما
-
60 مل ¼ كوب زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز 2 ملعقة طعام للدهن
-
750 مل 3 كوب ماء
-
540 غ 3 كوب أرز طويل الحبة مغسول ومصفى
-
1 كوب بازلاء
-
1 بصلة مفرومة ناعما
-
1 ملعقة صغيرة زعفران
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
كيفية عمل البايلا
طريقة العمل
نسخن ربع كمية زيت زيتون في طازة ونقلب فيها البصل حتي يذبل
نضيف سمك الفيلية والقريدس ونغطي الطازة وندعها علي النار لمدة دقيقة
نضيف الجزر ونحرك ونغطي الطازة وندعها علي النار حتي الغليان
نضيف الفليفلة والبازلاء والارز ونحرك المكونات جيدا
نضيف الملح والفلفل والزعفران ونقلب ثم نضيف كوبي ماء ونحرك حتي الغليان ثم نغطي الطازة وندعها تغلي علي النار لمدة 20 دقيقة
ندهن صنية فرن بمعلقتي طعام زيت زيتون ونضع فية افخاد الدجاج ثم نتبلها بالملح ونسكب فوقها كوب ماء ونغلف الصنية بورق قصدير ونضعة في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة
نسكب خليط الارز في طبق تقديم ونضع فوقة افخاد الدجاج ونقدمة
طريقة العمل
نسخن ربع كمية زيت زيتون في طازة ونقلب فيها البصل حتي يذبل
نضيف سمك الفيلية والقريدس ونغطي الطازة وندعها علي النار لمدة دقيقة
نضيف الجزر ونحرك ونغطي الطازة وندعها علي النار حتي الغليان
نضيف الفليفلة والبازلاء والارز ونحرك المكونات جيدا
نضيف الملح والفلفل والزعفران ونقلب ثم نضيف كوبي ماء ونحرك حتي الغليان ثم نغطي الطازة وندعها تغلي علي النار لمدة 20 دقيقة
ندهن صنية فرن بمعلقتي طعام زيت زيتون ونضع فية افخاد الدجاج ثم نتبلها بالملح ونسكب فوقها كوب ماء ونغلف الصنية بورق قصدير ونضعة في الفرن المسخن مسبقا للدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة
نسكب خليط الارز في طبق تقديم ونضع فوقة افخاد الدجاج ونقدمة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 1117 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
