المقادير:
-
4 شرائح من اللحم البقرى
-
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
-
ملح فلفل اسود
-
نصف كوب من البازلاء
-
نصف كوب من المشروم المقطع الى قطع صغيرة
-
4 ملاعق صغيرة من البقسماط
-
ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان المبشور
-
ملعقة كبيرة من الدقيق
-
2 كوب من مرق اللحم
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
روزمارى للتزيين
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع شرائح اللحم بين ورقتين من البلاستيك و يتم طرقها بالمطرقة الى ان تكون رقيقة
2 - يتم خلط كل من المشروم و البازلاء و البقسماط و الجبن البارميزان و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا
3 - قومى بوضع الخليط على شرائح اللحم و قومى بلف الشرائح واحدة واحدة
4 - ثبتى لفائف اللحم بالخلة الخاصة بالاسنان
5 - يتم دحرجة اللفائف على الدقيق ثم قومى بقليها فى الزبدة المذابة فى مقلاة على النار
6 - يتم اضافة المرق و عصير الليمون و اتركى المزيج على النار الى الغليان
7 - يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا