راتاتوي

الطريقة :
1 - قلبى البصل فى ملعقتين من الزيت الزيتون فى مقلاة على النار الهائدة الى ان تشوح جيدا
2 - قومى باضافة كل من الملح و الفلفل الاسود و الطماطم المبشورة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم وضع الخليط السابق فى صينية بايركس
4 - قومى بتقطيع الخضروات الى شرائح دائرية يتم وضعها بالتبادل فى الصينية على شكل دوائر
5 - يتم خلط كل من الثوم المفروم و الزيت الزيتون و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود معا خلطا جيدا ثم يتم رش الخليط على الصينية على الخضروات
6 - قومى بتغطية الصينية بالورق الفويل و توضع فى الفرن فى درجة 120 مئوية لمدة 110 دقيقة ثم يتم نزع الورق الفويل و يترك لمدة 10 دقائق فى الفرن الى ان يحمر الوجه
يقدم و بالهنا و الشفا