المقادير:
-
70 جرام دقيق
-
75 جرام سكر
-
15 جرارم كاكاو
-
35 جرام زبدة
-
4 بيضات
-
م ص ونصف فانيليا
-
ملح
-
مقادير الكريمة
-
كوب ونصف زبدة
-
كوبان وربع سكر بودرة
-
م ص فانيليا
-
2 م ك لبن بودرة
-
250جرام شكولاتة داكنة
طريقة التحضير:
**اخفقى الصفار مع الفانيليا والسكر باستخدام ملعقة او باستخدام مضرب كهربائى
**اضيفى اليهم الدقيق تدريجيا ثم اتبعيهم بالكاكاو مع الاستمرار فى الخفق ثم اضيفى اليهم الزبدة الباردة مع الاستمرار فى الخفق
**اخفقى بياض البيض مع الملح جيدا ثم اضيفيه الى الخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق حتى تحصلى على خليط متجانس
**تاتى بصينية الفرن وتفرشيها بورق الزبدة وتسكبى بها العجينو واخبزيها بفرن متوسطة الحرارة لعدة دقائق ثم اخرجيها واقلبيها على قطعة قماش رطبة وانزعى ورق الزبدة ولفيها فى القماش
**ثم تقومى بتحضير الكريمة عن طريق الاتى
اخفقى الزبدة قليلا مع اضافة الحليب واتبعيهم بالشكولاتة الداكنة المذابة ثم اضيفى اليهم الفانيليا والسكر مع الاستمرار فى الخفق حتى تحصلى على القوام المرغوب به
اقسمى الكيك وضعى بها طبقة من الخليط الكريمى ثم غطيها بباقى الكريمة ومررى عليها الشوكة بخفة حتى تحصلى على شكل اشبه بجذع الشجرة
وبالهنا والشفا