طريقة عمل مشلتت

طريقة عمل مشلتت
طريقة التحضير

اولا نبدا فى عمل العجينة عن طريق وضع الدقيق فى وعاء عميق ثم تنقوم باضافة الملح عليه ونخلطهم جيدا معا
نقوم باضافة الماء على الخليط بالتدريج مع العجن المستمر الى ان تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة القوام ثم نقوم
بفرد العجينة ودهنها بالزبدة ثم نقوم بطويها ونقسمها الى اقسام كبيرة ونفرد كل قسم على شكل مربع كبيرة الحجم
نقوم بدهن كل مربع بالجبن الكريم ثم نقوم طوى الاربعة اطراف على بعضها ونضع العجين جانبا يرتاح قليلا ثم نقوم
بفرد العجين قليلا ووضعه فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم نقوم بوضعه فى الفرن المسخن الى ان ينضج الفطير
نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ونضعه فى طبق التقديم ويقدم