طريقة عمل الفسنجون

طريقةعمل الفسنجون
طريقة التحضير

نقوم بوضع الدجاج فى قدر على النار مع كمية من الماء ونسلقه بالطريقة المعتادة ثم نقوم بتصفية الدجاج ونضع الشوربة جانبا
نقوم بوضع زيت الزيتون فى مقلاه على النار وعندما يسخن نقوم بوضع الدجاج فيه ونشوحه الى ان يتغير لونه ويتحمر ثم
نقوم باضافة الشوربة عليه مع اضافة باقى المكونات من دبس الرمان والسكر والملح ونقلب المكونات معا حتى تتجانس مع بعضها
نقوم بوضع الزعفران فى كمية من الماء ونتركه منقوع فيها لمدة ربع ساعة مع وضع الحبهان والقرنفل فيه ثم نقوم بوضعه على الدجاج
نقوم باضافة عين الجمل بعد بشرها جيدا او طحنها ثم نقلب المكونات معا جيدا الى ان يصبح قوام الصلصة سميك قليلا ثم يرفع القدر من على
النار ونقوم بوضع الفنسجون فى طبق التقديم وتقدم ساخنة